和菓子貌美，是日本飲食中十分俏麗的一種，今天來(lái)講講三種和菓子的類型：1、生菓子（Namagashi）生菓子是這些菓子中存放不住的，賞味期限只有1-2天。比起其它和菓子，生菓子格外重視造型變化，因此成為送禮用的主角。它是濕的和菓子。羊羹（Yokan）羊羹也是生菓子。羊羹起源于中國(guó)，早的羊羹是把羊肉切碎煮成的肉羹，與中國(guó)秦漢時(shí)期的肉羹一樣。羊肉中帶有脂肪，冷卻后就可以變成凍。羊羹隨傳入日本，中式烘焙食品廠家，但是由于當(dāng)時(shí)的僧侶戒葷，不能食用羊羹，羊羹于是就演化成了用紅豆、蔗糖和瓊脂做成的果凍形食品。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

吃貨圖鑒：日本甜點(diǎn)攻略，都有哪些值得品鑒？

對(duì)于有著生活品質(zhì)追求的日本人來(lái)說(shuō)，在早晨剛剛起床的時(shí)候，來(lái)不及準(zhǔn)備便當(dāng)，就備上一份甜點(diǎn)，也是的飽腹選擇，既有著精致的外在，也有著如意的口感?；蛘呤窍挛缧菹⒌臅r(shí)候，肚子也開始不停的“咕咕叫”，約上二三好友來(lái)上一份精致的下午茶，甜品的出爐顯得剛剛好。對(duì)于不少旅居人士而言，一邊暢快的旅行，一邊恣意的品嘗各式的美食，也算是旅途之中的一大樂趣，盡管沒有人可以把生活過(guò)的一直都如行云流水，但是，在吃甜品這件事情上，覺得可以盡情。烘焙到恰到好處的香味，隔著各色的店鋪，都能飄的老遠(yuǎn)，來(lái)來(lái)往往的游客也在排隊(duì)之間耐心的守候，等待品嘗甜品的那一份心情，越是時(shí)間久遠(yuǎn)，越是值得品嘗。對(duì)于穿梭在旅日途中的游客而言，沒有誰(shuí)比吃貨更懂的如何去品鑒一份好的甜點(diǎn)。不但要追求口感的甜度，也講究入口的溫度，甜脆剛剛好，好的甜點(diǎn)師烘焙出來(lái)的食材，會(huì)講究搭配，控制脂肪和糖分的含量，訂做烘焙食品廠家，在貪嘴的情況下，也不會(huì)太擔(dān)心對(duì)身體造成極大的負(fù)擔(dān)。這樣的甜點(diǎn)，才是人間的存在。跟著吃貨圖鑒，一起走進(jìn)日本甜點(diǎn)的攻略，看看都有哪些美食，值得一起來(lái)細(xì)細(xì)品鑒。1.東京あんぱん豆一豆。來(lái)到東京，江蘇烘焙食品廠家，恐怕難逃甜點(diǎn)的攻略，一路都可以重頭吃到尾，各種樣式的甜品，也不會(huì)出現(xiàn)重復(fù)。其中排行受歡迎的就是上圖所示的東京“瓦狀面包”，烘焙得益，內(nèi)帶夾心。2.ギフトばな奈蜂蜜面包。如上圖所示，用蜂蜜制作出來(lái)的細(xì)膩口感，不僅面相好看，入口也是一絕，松軟恰到好處，精致的也恰到好處。3.グランスタの芝士蛋糕看著都食欲滿滿，造型好看的同時(shí)，味道也很香甜，僅僅是聞起來(lái)，就足夠讓人心生喜悅，心向往之，吃上一口。4.除了芝士蛋糕，還有芝士果子，如上圖所示，璀璨金黃的皮包裹著奶油般的餡兒，隔著屏幕，都能流口水！大概這就是美食的力量了，定做烘焙食品廠家，暗自搓手，想要入手品嘗，是人間有美味。有的時(shí)候，讓彼此的旅行變得豐富多彩的， 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

果子是日式點(diǎn)心的統(tǒng)稱，其實(shí)可以分為和果子和燒果子，還有羊羹一類的凝凍類點(diǎn)心也就是在我們眼里和果凍差不多的東西，水羊羹，紅豆羊羹都是用瓊脂做凝膠類的來(lái)做，和西點(diǎn)里面的魚膠粉，吉利丁有差別，雖然都能夠大量的溶于水，產(chǎn)生凝凍的效果，但是口感差別還是比較大的。瓊脂在日本叫寒天，在中國(guó)叫瓊脂或者洋菜，都是海里面的海草為原料來(lái)提煉，吉利丁是骨膠，從原料來(lái)看就有很大的差別，瓊脂為原料出來(lái)的成品，脆度比較高。吉利丁，魚膠粉一類的出來(lái)的韌性比較好。據(jù)說(shuō)果子的歷史至今已經(jīng)有五百多年，雖然說(shuō)每個(gè)國(guó)家都有各式各樣的點(diǎn)心，但是果子確實(shí)是一種的，有著自己獨(dú)特的風(fēng)格，綻放著一抹異彩，和果子和西式點(diǎn)心的大的差別我覺得不在于口味和原料，而是在于對(duì)季節(jié)的感知，這大概是因?yàn)槿毡镜乃募撅L(fēng)情吧。賞櫻花之際食櫻餅，感懷“春天不遠(yuǎn)了”盛夏時(shí)節(jié)饋贈(zèng)親友水羊羹，借物聊表“希望你能內(nèi)心感到一絲涼爽”，一切的造化和來(lái)源種種都傳達(dá)著與季節(jié)相關(guān)的訊息。如今，人們都主人日本人擁有著“款待之心”在我看來(lái)，果子中也蘊(yùn)含著此意。相聚時(shí)通常都用茶和點(diǎn)心款待對(duì)方，用心泡制的清茶，用心制作的果子，處處都飽含著親切和友善，愉悅之情；充滿著幸福和喜樂，對(duì)嗎？況且用自己新手制作的果子招待客人，肯定能讓席間的話題更為投機(jī)有趣。、我在上一篇就說(shuō)過(guò)，日式果子從淵源來(lái)說(shuō)，有明顯的中式傳統(tǒng)點(diǎn)心的影子；從四季的變換來(lái)選取原料，感悟季節(jié)的輪回，與中式傳統(tǒng)點(diǎn)心完全一樣，比如春天櫻餅，在中國(guó)春天食薺菜，做野鴨薺菜包；夏天食水羊羹，中國(guó)有涼粉，而且更加復(fù)雜更加原料多樣，涼粉也是凝凍類的，有綠豆涼粉，有釀皮； 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

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