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皮蛋可以放多長(zhǎng)時(shí)間
皮蛋是一種很多人愛(ài)吃的特色美食,涼拌皮蛋更是很多人桌上常見(jiàn)的小菜
皮蛋屬腌制食物,保存比較重要。一般情況下,未剝開(kāi)的皮蛋應(yīng)放在溫度相對(duì)較低的通風(fēng)避光處,但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),不般不應(yīng)超過(guò)一個(gè)月時(shí)間。有條件的可放在冰廂冷藏室里,無(wú)鉛皮蛋,這樣保質(zhì)的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。但剝開(kāi)的皮蛋保質(zhì)時(shí)間只有兩個(gè)小時(shí),應(yīng)盡快食用,不可留存到下次餐食用。
松花蛋吃多的危害
1、鉛及其化合物含量超標(biāo)的危害
食品中鉛的含量必需小于0.6%(Pb計(jì)),否則會(huì)產(chǎn)生毒副作用。鉛及其化合物通過(guò)皮膚吸收,有可能危害人體健康,特別會(huì)影響到造血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、、胃腸道、生殖系統(tǒng)、、與系統(tǒng)等,對(duì)于孕婦,還有可能影響胎兒的健康。
2、及其化合物含量超標(biāo)的危害
及其化合物是公認(rèn)的一級(jí)致癌物,長(zhǎng)期食用危害極其的大,及其化合物主要表現(xiàn)為末梢神經(jīng),如四肢疼痛、行走困難、肌肉萎縮、頭發(fā)變脆易脫落,皮膚色素高度沉著,甚至有可能轉(zhuǎn)變成。
3、鎘及其化合物含量超標(biāo)的危害
金屬鎘的毒性很小,但鎘化合物屬,皮蛋批發(fā),尤其是鎘的氧化物。鎘及其化合物主要對(duì)是心臟、、、骨骼肌及骨組織有損害,還有可能誘發(fā)、心臟擴(kuò)張、和。
4、及其化合物含量超標(biāo)的危害
是有毒金屬,在任何情況下都是不允許被用來(lái)在食品中添加的,皮蛋,但是間接導(dǎo)致及其化合物含量超標(biāo)的事件也是屢見(jiàn)不鮮。
吃皮蛋怎么辦
日常生活中適當(dāng)吃皮蛋不用擔(dān)心的問(wèn)題的。而家中一旦有人出現(xiàn)松花蛋,也千萬(wàn)不要驚慌失措,針對(duì)吃下去的時(shí)間長(zhǎng)短,及時(shí)采取應(yīng)急措施:
1、催吐
吃下去的時(shí)間在1到2小時(shí)內(nèi),可采取催吐的方法。立即取二十克,皮蛋銷(xiāo)售,加開(kāi)水二百毫升,冷卻后一次喝下。如不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐。
也可用鮮生姜一百克,搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。
2、導(dǎo)瀉
如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí),且精神尚好,則可服用些瀉藥,促使食物盡出體外。一般用大黃三十克,一次煎服,老年患者可選用元明粉二十克,用開(kāi)水沖服即可緩瀉。老年體質(zhì)較好者,也可采用十五克,一次煎服,或用開(kāi)水沖服,亦能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
3、
輕微的,可用鮮牛奶或其它含蛋白質(zhì)的飲料灌服。以及吃些富含膳食纖維的食物,吸附皮蛋中的重金屬,以便很好排除體外。平常沒(méi)有癥狀問(wèn)題的,也吃完皮蛋,建議多吃些富含膳食纖維的食物。
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