將水油面和干油酥各均分為12份，并分別搓成球形（用保鮮膜蓋住面團(tuán)，防止）。

將水油面和干油酥各均分為12份，并分別搓成球形（用保鮮膜蓋住面團(tuán)，防止）。

收口向下，按成圓形面坯，依次完成12個(gè)（蓋上保鮮膜防干）。

取一個(gè)面坯，用搟面杖水平上下推搟呈長橢圓形。（注意在案板上撒粉防粘）

搟好的面片從上往下卷起來，依次完成12個(gè)。 搟好的面片從上往下卷起來，依次完成12個(gè)。

取一個(gè)卷好的面坯，收口朝上按扁。沿長邊搟成長方片形。從上往下再次卷起面團(tuán)。完成所有面團(tuán)包酥后用保鮮膜覆蓋防干。

取一面坯，中秋伴手禮禮品廠家，收口朝上，在面坯中間輕輕按壓后，用手指如圖將酥層切面收攏到中間。

鳳梨餡月餅:鳳梨500克、冬瓜300克、白砂糖100克、麥芽糖80克、面粉500克、食用油50克、小蘇打3克、轉(zhuǎn)化糖漿100克。一、將鳳梨去皮，切成塊，冬瓜去皮切成塊，放入料理機(jī)里打碎，放入鍋中熬制去掉多余的水分，加入白糖攪拌均勻備用。

二、把面粉放入盆中，加麥芽糖、小蘇打、轉(zhuǎn)化糖漿和食用油，和成面團(tuán)醒制半個(gè)小時(shí)備用。

三、將醒制好的面團(tuán)，揪成大小均勻的劑子，做成月餅皮，把鳳梨餡放在月餅皮上，包好放入模具里，按壓成型，做成月餅生坯子備用。

四、將做好的生坯的月餅放入烤箱，溫度控制在200度

桃山皮月餅：材料： 餅皮材料： 白豆沙200克，黃油14克，面粉30克。抹茶粉2克，紅曲米粉2克，可可粉2克。五仁餡適量。做法：1，所有餅皮材料和成軟硬適中的面團(tuán)。2，分成三份，分別加入抹茶粉，可可粉，紅曲米粉揉勻。3，分成20克的小劑子，包入五仁餡，收口，放入月餅?zāi)＞撸瑝撼鲈嘛灐?，

放入烤箱160度20分鐘，不用上色，拿出即可。備注：桃山皮要用白豆沙，用蒸熟壓碎，放油和糖炒干，再用來配比餅皮。

吉林中秋伴手禮禮品廠家誠信企業(yè)推薦「多圖」由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司是河南 商丘 ,餅干糕點(diǎn)的企業(yè)，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在名菓領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)名菓更加美好的未來。同時(shí)本公司還是從事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的廠家，歡迎來電咨詢。