如何操作凍豬肉解凍機(jī)?

如何操作凍豬肉解凍機(jī)？ 　　解答：在使用之前，凍豬肉解凍機(jī)的蒸汽閥、制冷機(jī)、風(fēng)機(jī)等運(yùn)行要保持正常。之后，通過蒸汽加熱或制冷機(jī)制冷來調(diào)節(jié)凍豬肉解凍所需適宜的溫度，同時(shí)解凍過程中要開啟風(fēng)機(jī)促進(jìn)空氣流通，平衡解凍架上下層溫差。凍豬肉解凍結(jié)束后，要及時(shí)進(jìn)行解凍架等設(shè)備相關(guān)刷洗，以保障下次使用安全、衛(wèi)生低溫高濕解凍機(jī)的優(yōu)勢(shì)傳統(tǒng)方法解凍過程中無法抑制菌大量繁殖，容易造成肉類品質(zhì)下降，我公司研發(fā)的低溫保濕解凍機(jī)降低了肉制品的水分流失，提高了產(chǎn)品的新鮮度。設(shè)備中含有高壓靜電，臭氧殺菌，抑制了菌繁殖，縮短了解凍時(shí)間，使得產(chǎn)品顏色自然，有彈性，保證了肉的優(yōu)良品質(zhì)。

目前有哪些解凍設(shè)備，解凍效果如何?

目前有哪些解凍設(shè)備，解凍效果如何？

　　解答：其實(shí)，按解凍方法不同，可分為水解凍、電解凍、微波解凍、組合解凍設(shè)備四類。其中，水解凍設(shè)備主要以溫度高于肉類等凍品的水為介質(zhì)，低溫高濕解凍機(jī)安裝，通過熱傳導(dǎo)使肉類等凍品升溫而實(shí)現(xiàn)解凍的目的，常常被用于肉類加工、水產(chǎn)加工等行業(yè)，尤其是包裝肉類等凍品，低溫高濕解凍機(jī)，解凍速度快，解凍品質(zhì)量好。

　　而電解凍設(shè)備有電阻加熱解凍和高頻電介質(zhì)加熱解凍兩種，通常用于小型肉類等凍品結(jié)塊的解凍，解凍速度非?？?，解凍品質(zhì)量好，不污染，營養(yǎng)成分不流失。對(duì)于微波解凍設(shè)備利用微波技術(shù)，通過回溫解凍肉類等凍品，低溫高濕解凍機(jī)價(jià)格，具有解凍成本低，產(chǎn)品無細(xì)菌滋長和占地面積小等諸多優(yōu)點(diǎn)

和傳統(tǒng)的水解凍相比，低溫高濕解凍機(jī)采用蒸汽加熱，更節(jié)省電能，因此能從長遠(yuǎn)上為您節(jié)省能源，降低生產(chǎn)成本，中匯制冷擁有多年低溫高濕解凍機(jī)生產(chǎn)、安裝和售后經(jīng)驗(yàn)，歡迎新老客戶前來咨詢、選購設(shè)備。

相比水解凍和微波解凍，低溫高濕解凍機(jī)的水分流水是很低的，以1噸-18℃25公斤家禽肉為例，解凍機(jī)，水解凍和微波解凍的水分流失在3-5%之間，而低溫高濕解凍機(jī)的水分流失小于2%，蛋白質(zhì)流失也遠(yuǎn)低于水解凍和微波解凍機(jī)，因此是大塊牛羊肉、家禽肉類解凍的理想選擇。

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