?真空低溫油炸機應(yīng)用的范圍

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薯條油炸

薯條我們都常吃，它是經(jīng)過哪些步驟做出來的呢？今天我們一起來看一看！

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以下為簡單圖文版：

土豆原料通過輸送帶進入加工廠。

除雜：土豆隨著螺旋滾動，去除附帶的土壤、泥沙、部分梗莖及太小個的土豆

清洗：土豆進入清洗點，隨著旋轉(zhuǎn)的圓柱形木箱滾動，木箱上裝有噴淋器，對土豆進行充分的清洗。

篩選：土豆經(jīng)過連續(xù)震動的網(wǎng)篩，洋蔥圈低溫真空油炸機廠家，較小的土豆從網(wǎng)格落下，較大的土豆則留在網(wǎng)上。大土豆用來制作傳統(tǒng)直線形薯條，而小土豆則用作環(huán)狀或方形薯條。

蒸煮：經(jīng)過篩選的土豆，進入一個大型的加壓蒸籠，約10秒土豆皮變的松軟易脫落。

去皮：土豆流入削皮機中，削皮機上設(shè)有刷子，且不斷滾動，使土豆皮脫落。

檢查：進行人工檢查，將削皮不完整的土豆挑出。

切片切絲：螺旋切片切絲機分別對土豆進行切片和切絲。

質(zhì)量檢查：土豆絲隨輸送帶經(jīng)過檢測機攝像頭，通過電腦分析土豆絲的大小和顏色。

浸水：土豆絲浸入水槽，使土豆絲的糖分分離出來，從而防止土豆絲褐變。先進入熱水，洋蔥圈低溫真空油炸機哪家好，再經(jīng)過冷水，使土豆絲質(zhì)地更加結(jié)實，風(fēng)味更佳。

油炸：在沸騰的植物油中油炸約2分鐘。

冷凍：在零下15~25℃下冷凍10分鐘。

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