?真空低溫油炸機(jī)應(yīng)用的范圍

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薯?xiàng)l油炸

薯?xiàng)l我們都常吃，它是經(jīng)過(guò)哪些步驟做出來(lái)的呢？今天我們一起來(lái)看一看！

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以下為簡(jiǎn)單圖文版：

土豆原料通過(guò)輸送帶進(jìn)入加工廠。

除雜：土豆隨著螺旋滾動(dòng)，去除附帶的土壤、泥沙、部分梗莖及太小個(gè)的土豆

清洗：土豆進(jìn)入清洗點(diǎn)，隨著旋轉(zhuǎn)的圓柱形木箱滾動(dòng)，木箱上裝有噴淋器，對(duì)土豆進(jìn)行充分的清洗。

篩選：土豆經(jīng)過(guò)連續(xù)震動(dòng)的網(wǎng)篩，洋蔥圈低溫真空油炸機(jī)廠家，較小的土豆從網(wǎng)格落下，較大的土豆則留在網(wǎng)上。大土豆用來(lái)制作傳統(tǒng)直線形薯?xiàng)l，而小土豆則用作環(huán)狀或方形薯?xiàng)l。

蒸煮：經(jīng)過(guò)篩選的土豆，進(jìn)入一個(gè)大型的加壓蒸籠，約10秒土豆皮變的松軟易脫落。

去皮：土豆流入削皮機(jī)中，削皮機(jī)上設(shè)有刷子，且不斷滾動(dòng)，使土豆皮脫落。

檢查：進(jìn)行人工檢查，將削皮不完整的土豆挑出。

切片切絲：螺旋切片切絲機(jī)分別對(duì)土豆進(jìn)行切片和切絲。

質(zhì)量檢查：土豆絲隨輸送帶經(jīng)過(guò)檢測(cè)機(jī)攝像頭，通過(guò)電腦分析土豆絲的大小和顏色。

浸水：土豆絲浸入水槽，使土豆絲的糖分分離出來(lái)，從而防止土豆絲褐變。先進(jìn)入熱水，洋蔥圈低溫真空油炸機(jī)哪家好，再經(jīng)過(guò)冷水，使土豆絲質(zhì)地更加結(jié)實(shí)，風(fēng)味更佳。

油炸：在沸騰的植物油中油炸約2分鐘。

冷凍：在零下15~25℃下冷凍10分鐘。

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