世界蛋品日在中國

         　雞蛋營養(yǎng)豐富，在人體必須的七大營養(yǎng)物質(zhì)中，皮蛋生產(chǎn)，雞蛋里就包含了六種。它豐富的蛋白質(zhì)含量對人的大腦和肌肉非常重要，被稱為“理想的營養(yǎng)庫”。經(jīng)常食用雞蛋可力，還可保護(hù)心臟和動脈血管，預(yù)防、延緩衰老。

　　這些關(guān)于雞蛋的營養(yǎng)知識，10月10日，在北京通過“我愛雞蛋——德青源勇奪蛋品世界”的世界蛋品日主題推廣活動以輕松活潑的形式傳遞給了消費(fèi)者。本次活動由營養(yǎng)**、蛋品企業(yè)德青源和消費(fèi)者三方共同參與，消費(fèi)者通過觀賞現(xiàn)場表演、參與互動游戲，親身感受到了節(jié)日般的快樂?？蓯鄣碾u蛋卡通形象代言人也亮相京城，皮蛋松花蛋，向廣大市民分發(fā)宣傳品，普及蛋品知識?；顒又?，來自中國疾病控制預(yù)防中心營養(yǎng)與食品安全研究所的**介紹說，當(dāng)前世界各國都已認(rèn)識到蛋品對人類生命健康的重要意義。

南昌蛋鴨產(chǎn)業(yè)外向型特點(diǎn)突出江西省是蛋鴨養(yǎng)殖與鴨蛋加工大省，南昌皮蛋，也是鴨蛋產(chǎn)銷集散地，松花鴨皮蛋，全省鴨蛋生產(chǎn)和再制加工，每年約有10萬噸左右的皮蛋、咸蛋等蛋品銷往全國其它地區(qū)，先后培育出洪門、國品等龍頭企業(yè)。2015年南昌市蛋鴨養(yǎng)殖量達(dá)到2000萬只，位于全國第9位，僅僅南昌縣蛋鴨養(yǎng)殖規(guī)模就超過1000萬只，南昌縣蓮塘鎮(zhèn)有鴨蛋加工廠40多個，加工量占全省60%左右，主要加工皮蛋、咸蛋、鹵蛋和咸蛋黃等再制蛋。江西省通過蛋鴨養(yǎng)殖帶領(lǐng)農(nóng)民走上致富道路，促進(jìn)了蛋品加工業(yè)發(fā)展，松花蛋、皮蛋等加工制品遠(yuǎn)銷全國各地。

如何挑選合格的松花蛋呢？

有一種說法是松花蛋蛋殼上的黑點(diǎn)越少越好。其實(shí)，那些黑點(diǎn)是腌制過程中部分蛋白質(zhì)發(fā)生降解，從蛋殼上存在的氣孔釋放出微量和鉛離子反應(yīng)，生成不溶于水的硫化鉛。硫化鉛是黑色的，因此會形成黑點(diǎn)。如果不用，改用硫酸銅，會形成黑色的硫化銅，蛋殼上也會有黑點(diǎn)。沒黑點(diǎn)的松花蛋含鉛少，但有黑點(diǎn)的也未必含鉛多。

南昌皮蛋-凱旋蛋品鵪鶉皮蛋價格-皮蛋生產(chǎn)由南昌縣凱旋蛋品加工廠提供。南昌皮蛋-凱旋蛋品鵪鶉皮蛋價格-皮蛋生產(chǎn)是南昌縣凱旋蛋品加工廠升級推出的，以上圖片和信息僅供參考，如了解詳情,請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，業(yè)務(wù)聯(lián)系人：杜經(jīng)理。