流動(dòng)餐車(chē)的經(jīng)營(yíng)管理

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1、流動(dòng)餐車(chē)嚴(yán)格按國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和行業(yè)規(guī)定組織經(jīng)營(yíng)管理;

2、流動(dòng)餐車(chē)產(chǎn)品及所用的原輔料、調(diào)料的質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，流動(dòng)餐車(chē)怎么做，制售食品做到生熟分開(kāi)、工具分開(kāi)、存放分開(kāi);

3、流動(dòng)餐車(chē)有健全的衛(wèi)生管理制度并設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)衛(wèi)生工作，食飲具消毒符合有關(guān)規(guī)定;

4、明示營(yíng)業(yè)時(shí)間、供應(yīng)品種、服務(wù)項(xiàng)目，并嚴(yán)格執(zhí)行明碼標(biāo)價(jià)制度;

5、上崗人員實(shí)行崗位責(zé)任制及服務(wù)規(guī)范化，流動(dòng)餐車(chē)報(bào)價(jià)，一律統(tǒng)一著工作服，流動(dòng)餐車(chē)尺寸，佩帶標(biāo)志。

電動(dòng)餐車(chē)的選購(gòu)
看電動(dòng)餐車(chē)細(xì)節(jié)。   通過(guò)上述內(nèi)容的選擇，基本可以確定要購(gòu)買(mǎi)的品牌，接下來(lái)，就是電動(dòng)餐車(chē)的挑選了。這方面的技巧很多。   1、電動(dòng)餐車(chē)有三大部件：電池、電機(jī)、控制器，國(guó)內(nèi)電池和電機(jī)的技術(shù)愈發(fā)成熟，所以要從控制器入手。   國(guó)內(nèi)控制器廠家尚在發(fā)展階段，各種品牌的控制器質(zhì)量參差不齊，質(zhì)量上也相差十萬(wàn)八千里，廉價(jià)的控制器一年壞兩個(gè)綽綽有余，所以作為電動(dòng)車(chē)大腦的控制器就顯得尤為重要，如果普通消費(fèi)者不具備控制器方面的**知識(shí)，那么盡量選擇技術(shù)雄厚國(guó)際品牌或大品牌的控制器，這對(duì)于控制器的質(zhì)量是有保障的。   2、看電動(dòng)餐車(chē)



制動(dòng)。   很多電動(dòng)微卡、電動(dòng)廂貨采用了真空助力作為賣(mài)點(diǎn)，但這對(duì)于電動(dòng)車(chē)來(lái)說(shuō)并不合理，真空助力的真空泵是依靠電力帶動(dòng)的，增加耗電我們先略過(guò)，如果車(chē)輛意外斷電或者電量告罄很可能造成電動(dòng)真空泵不工作，也就是剎車(chē)失靈，在行駛中或者在坡道、或者拖車(chē)時(shí)沒(méi)有剎車(chē)的后果可想而知，所以為了安全，遠(yuǎn)離真空助力。
看流動(dòng)餐車(chē)底盤(pán)和懸掛。   好品牌底盤(pán)的設(shè)計(jì)往往沒(méi)有問(wèn)題，問(wèn)題在于是否做好了防銹處理，比如鍍鋅等，防銹是否，也許在你看不到的地方節(jié)約了成本；另外底盤(pán)強(qiáng)度也要做細(xì)致的了解。   對(duì)于懸掛上，流動(dòng)餐車(chē)，要注意電動(dòng)微卡和電動(dòng)廂貨的減震方式，是獨(dú)立懸掛還是板簧懸掛，對(duì)汽車(chē)有研究的朋友都知道，板簧要比獨(dú)立懸掛結(jié)實(shí)耐用、承載量也大，并且獨(dú)立懸掛的減震器質(zhì)量差距也是很大的，在載重行駛顛簸時(shí)獨(dú)立懸掛的減震器很可能直接到底，比板簧減震更易損壞也是事實(shí)。如果銷(xiāo)售告訴你他的獨(dú)立懸掛減震是某某汽車(chē)用的，那么就是坑人了，流動(dòng)餐車(chē)配件各品牌均封閉式供應(yīng)，哪里來(lái)的原廠配件？除非你是某大品牌汽車(chē)廠生產(chǎn)的流動(dòng)餐車(chē)。 



看安全。   駕駛室前方要有防撞梁等同等作用裝置，以免在發(fā)生碰撞時(shí)對(duì)駕乘人員造成身體傷害。
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