農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)時(shí)，首先要確定農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)。需要注意的是，農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)受地理位置和倉(cāng)庫(kù)面積等諸多因素的影響，因此冷庫(kù)的大小和形狀是不同的。冷庫(kù)安裝公司將根據(jù)倉(cāng)庫(kù)條件和儲(chǔ)存要求設(shè)計(jì)保鮮冷庫(kù)的安裝圖紙，并根據(jù)使用規(guī)劃和品牌偏好設(shè)計(jì)保鮮冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)備的配置。一般來(lái)說(shuō)，溫度越低，產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)消耗越低，病蟲害的活性越低，水果凍庫(kù)安裝公司，保持新鮮品質(zhì)的時(shí)間越長(zhǎng)。

影響大規(guī)模冷庫(kù)成本因素的溫度設(shè)計(jì)要求:預(yù)制冷庫(kù)溫度越低，冷庫(kù)保溫板越厚，所配備的冷庫(kù)設(shè)備單元制冷量越大，對(duì)冷庫(kù)的影響越大。我們知道，高溫倉(cāng)庫(kù)和低溫倉(cāng)庫(kù)的價(jià)格差異主要體現(xiàn)在倉(cāng)體保溫材料的厚度和冷庫(kù)設(shè)備上。3.冷庫(kù)中安裝的各種輔助材料:通常質(zhì)量好，價(jià)格高；如果質(zhì)量差，價(jià)格就便宜。另一個(gè)影響因素是，當(dāng)原材料價(jià)格持續(xù)上漲時(shí)，冷庫(kù)的建設(shè)成本將會(huì)增加。雖然原材料價(jià)格上漲是市場(chǎng)上的一個(gè)現(xiàn)象。

不適當(dāng)?shù)牡蜏睾屠鋬鰰?huì)影響水果的正常生理功能，引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理疾病，不利于貯藏。因此，農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)應(yīng)根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)置不同的儲(chǔ)藏溫度，不同儲(chǔ)藏溫度的農(nóng)產(chǎn)品不能一起儲(chǔ)藏。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)濕度調(diào)節(jié)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品含有大量水分，是維持水果生命活動(dòng)和新鮮品質(zhì)的必要條件。水在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)逐漸蒸發(fā)。大多數(shù)水果和蔬菜的干耗和重量損失超過(guò)5%時(shí)就會(huì)枯萎。因此，在設(shè)計(jì)和安裝農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)時(shí)，還應(yīng)注意倉(cāng)庫(kù)濕度控制裝置的配置、使用和管理。

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