不適當?shù)牡蜏睾屠鋬鰰绊懰恼Ｉ砉δ埽痫L(fēng)味品質(zhì)的變化或生理疾病，不利于貯藏。因此，農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫應(yīng)根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)置不同的儲藏溫度，大型氣調(diào)庫生產(chǎn)廠，不同儲藏溫度的農(nóng)產(chǎn)品不能一起儲藏。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫濕度調(diào)節(jié)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品含有大量水分，是維持水果生命活動和新鮮品質(zhì)的必要條件。水在儲存過程中會逐漸蒸發(fā)。大多數(shù)水果和蔬菜的干耗和重量損失超過5%時就會枯萎。因此，在設(shè)計和安裝農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫時，還應(yīng)注意倉庫濕度控制裝置的配置、使用和管理。

隔熱材料板包括聚氨酯、聚等。聚氨酯不吸水，隔熱性好，商丘氣調(diào)庫生產(chǎn)廠，但成本高。聚樹脂吸水性強，隔熱性差，但成本低?，F(xiàn)代冷庫的結(jié)構(gòu)正在向組裝式發(fā)展。該結(jié)構(gòu)被制成包括防潮層和隔熱層的存儲體部件，該存儲體部件可以在現(xiàn)場組裝。其優(yōu)點是方便、快捷、可移動、成本較高。制冷系統(tǒng)是冷庫的核心。它主要由四部分組成:壓縮系統(tǒng)、冷凝系統(tǒng)、蒸發(fā)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)閥。此外，還有輔助部件，如風(fēng)扇、導(dǎo)管和儀表。整個制冷系統(tǒng)是一個密封的循環(huán)回路，制冷劑在其中循環(huán)。根據(jù)需要控制供應(yīng)量和進入蒸發(fā)器的次數(shù)，以獲得合適的低溫條件。

大型低溫冷庫的維護與保養(yǎng)1。當水溶液溫度為-5 ~ 5℃時，將低溫冷庫中的水解凍。對于大型冷庫設(shè)備，在除霜過程中，水不斷進入溶液，水溶液濃度不斷降低，導(dǎo)致冰點上升，小型氣調(diào)庫生產(chǎn)廠，水溫也不斷降低，影響除霜的正常運行。為了保持水溶液的濃度和溫度，有必要設(shè)置鹽水濃縮器以去除水溶液中的過量水，同時在水池中添加電熱絲以提高水源水的水溫。低溫冷庫“水”凍沖洗水的控制通常使用15 ~ 25℃的普通水。然而，超低溫冷庫的除霜水是在水中加入一定量的乙二醇，從而降低水溶液的冰點。

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