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視頻作者:荊州區(qū)嚴記鍋盔店
鍋盔制作的技法各有差異。發(fā)面的技巧、鍋盔厚薄的程度、烤制的火候,每一步的細微差別,都能影響鍋盔的口感。哪怕你用同樣的面筋、肉餡兒、芝麻、窯爐,在味道上也會有天壤之別。這也是為什么,大街上荊州**鍋盔店那么多,正宗的味道卻只有那么幾家。正宗的**鍋盔,每個步驟都很考究,離不開師傅的言傳身教。荊州嚴記鍋盔的老板做了幾十年的鍋盔,手藝來自父輩。只是一家不起眼的小店,經(jīng)過父輩的口耳相傳和傳承及創(chuàng)新,發(fā)展成為荊州人喜愛的老店。
不管是白面的還是油酥的沒你喜歡的算我輸!鍋盔分為油酥鍋盔和白面兩大類,嚴記鍋盔非常有名氣,總是要排隊。
鍋盔,又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃,**鍋盔培訓,鍋盔整體呈圓形,**鍋盔培訓哪里正宗,直徑尺許,鍋盔培訓學校,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉,壓稈和面,淺鍋慢火烘烤。外表斑黃,切口砂白,酥活適口,能久放,便攜帶。溫水化開發(fā)酵粉。加入面粉,和成面團。發(fā)酵至兩倍大。加入面粉,鍋盔培訓多少錢,揉成硬面團。清水加入面粉,和成硬面團。普通面團和發(fā)酵面團以一比一比例,或者清水面團是發(fā)酵面團的一半。

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嚴記鍋盔無保留傳授技術(shù)(圖)-鍋盔培訓多少錢-孝感鍋盔培訓由荊州區(qū)嚴記鍋盔店提供。荊州區(qū)嚴記鍋盔店(www.jzgkpx.com)位于荊州市荊州區(qū)荊中路183-3號(荊州市五醫(yī)對面)。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展,目前嚴記鍋盔在面粉中享有良好的聲譽。嚴記鍋盔取得商盟認證,我們的服務(wù)和管理水平也達到了一個新的高度。嚴記鍋盔全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展,共創(chuàng)美好未來。