水果冷庫定做常見問題

問題1.可以存放15噸左右的水果保鮮冷庫需要多少平方.造價需要多少資金投入？

答：冷庫的檔次高低差別較大，結(jié)構(gòu)形式也較多，有土建式、組合式的，不知你的場地、高度受限止嗎，你所放果品是否需要氣調(diào)，一般來說100個凈立方就夠你用了，投入資金大概10萬--18萬就可。

答：香蕉、荔枝、芒果等熱帶水果，熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會“凍shan-”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點，不僅損失營養(yǎng)，還容易變質(zhì)。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。

問題2.我想進一些冰柜用來存放水果的，但是就是不知道做一個水果冷庫需要多少錢？

答：小型的才3W塊錢。不知道您的冷庫要多大？地址在哪里。另外，冰柜一般都是-18度，不能放水果的，會凍成冰的。

答：水果冷庫看你要做多大的面積 大小不同價格也不一樣 一般小冷庫也就2到3萬左右。

問題3.一百立方米的冷庫是多大，可以裝多少水果？

答：裝20噸。。實際還要看你空間利用程度。。

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水果保鮮冷庫中核桃如何貯藏

常溫下貯藏核桃可分為干藏和濕藏    （1）干藏：將脫去青皮的核桃置于干燥通風(fēng)處陰干，晾至堅果的隔膜一折即斷、種皮與種仁分離不易、種仁顏色內(nèi)外一致時，保鮮冷庫安裝服務(wù)，便可貯藏。將干燥的核桃裝在麻袋中，放在通風(fēng)、陰涼、光線不直接高壓到的房內(nèi)。貯藏期間要防止鼠害、霉?fàn)€和發(fā)熱等現(xiàn)象的發(fā)生。    （2）濕藏：在地勢高燥、排水良好、前陰避風(fēng)處挖一條深1米、寬1—1.5米、長隨，貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10厘米左右厚的潔凈濕沙，沙的濕度以手捏成協(xié)和但不出水為度。然后一層核桃一層沙鋪上，溝壁和核桃之間以濕沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20厘米左右時，再蓋濕沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于溝的寬度。溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成濕度過高，易使核桃霉?fàn)€漫。溝長超過2米時，在貯核桃時應(yīng)每隔2米豎一把扎緊的稻草作通氣孔用，草把高度以露出“屋脊”為度。“屋脊”的培土厚度隨天氣而變化，冬季寒冷地區(qū)要培得厚些。

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菠蘿在水果保鮮冷庫中如何貯藏？

一般常溫貯運下的菠蘿壽命一般只為7~10天，不宜貯藏，不同的確不同品種的菠蘿略有區(qū)別。菠蘿的貯藏保鮮溫度在7~13℃，貯藏保鮮相對濕度：85%-90%。另外，菠蘿的貯藏保鮮與管理主要采用常溫自發(fā)氣調(diào)貯藏和機械保鮮冷庫貯藏兩種。其中保鮮冷庫貯藏保鮮菠蘿的做法較普遍，這是因為這種貯藏保鮮的方法對菠蘿貯藏環(huán)境的溫度智能可控，并且貯藏保鮮期較長，限度內(nèi)極大的提高了商品價值和行業(yè)價值。

菠蘿保鮮冷庫的庫溫設(shè)定需考慮到菠蘿的品種和成熟度，大型保鮮冷庫安裝，這是因為菠蘿易受冷害，不宜過低溫度及太長時間貯藏。一般菠蘿保鮮冷庫2-4周為宜，如半成熟的無刺卡因菠蘿在7.5-12.5℃的庫溫環(huán)境中能貯藏60天，深圳保鮮冷庫安裝，但如果是成熟的無刺卡因菠蘿在10℃一下就會產(chǎn)生冷害。為保障菠蘿保鮮冷庫的保鮮效果，需經(jīng)遠途運輸?shù)牟ぬ}必須盡早進入冷藏庫或通風(fēng)預(yù)冷室，通常從采收到冷藏的時間不要超過48小時。

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