刀板香炒土豆片

六安市勝緣食品有限公司是一家集**食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的**化食品企業(yè)。

刀板香炒土豆片

很多友友們都愛(ài)吃土豆，今天用刀板香來(lái)炒，還挺香

用料  土豆2個(gè)、刀板香一小塊、青椒2個(gè)、洋蔥小半個(gè)、干紅辣椒6個(gè)、生姜5片、生抽1勺、老抽1勺、耗油1勺、鹽少許

刀板香炒土豆片的做法

兩個(gè)大小適中的土豆，腌制豬肉供應(yīng)，削皮，一塊刀板香

刀板香切片，土豆切片，青椒切塊

鍋中倒油，加入姜蒜，干紅辣椒炒香，

再把刀板香倒進(jìn)去炒至發(fā)黃，不要時(shí)間太久，不然太硬了，

可以加一點(diǎn)點(diǎn)水后土豆，洋蔥加入一起翻炒加入生抽，老抽，徽式豬肉供應(yīng)，耗油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，

刀板香

勝緣食品，秉持“勝在品質(zhì)，緣結(jié)八方”的經(jīng)營(yíng)理念，與“質(zhì)結(jié)緣、品立緣、心交緣、和勝緣”的服務(wù)理念，為廣大餐飲行業(yè)及終端消費(fèi)者提供健康**美食，公司銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國(guó)各省市。“但勝者，徽式豬肉供應(yīng)，緣俱足”。勝緣食品期待與您攜手同行，共創(chuàng)**！

刀板香

終于有徽菜館把刀板香作為自己的招牌菜打?qū)⒊鰜?lái)了。這腌制的咸肉，原本是徽菜中的“一介布衣”，居然也和臭鱖魚(yú)、紅燒馬蹄鱉、清燉石雞這些“貴1族”平起平坐了，徽菜的“顛覆”可見(jiàn)一斑。我對(duì)刀板香的來(lái)歷頗存疑點(diǎn)：在燜蒸過(guò)程中將之置于上等香樟木板上，所有油膩皆被木板吸走，既保持了肉的咸鮮又油而不膩。一道民間的家常菜，我們的老祖宗果真吃得如此考究么?

盡管刀板香是普普通通的徽州土菜，但在那些缺油少葷的日子里，無(wú)論是在城里還是鄉(xiāng)下，能受用它，哪怕是淺嘗輒止，也是一件奢侈的事情。農(nóng)民辛苦了一年，能在臘月殺一口百來(lái)斤的年豬，算得上村里的大戶。殺豬飯是要吃的，端上來(lái)的葷菜大多是豬血豬肺之類的下水。肉賣一些，換點(diǎn)花花綠綠的年貨，大部分都是要腌起來(lái)的。起缸后，一刀刀的肉就掛在老屋向陽(yáng)的一面墻上。墻早已是斑駁陸離、破頹不堪了，掛上一溜子此物，豬肉供應(yīng)，真有點(diǎn)“蓬蓽生輝”。

六安市勝緣食品有限公司是一家集**食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的**化食品企業(yè)。公司坐落于六安市裕安區(qū)分路口鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)區(qū)，總投資達(dá)7000余萬(wàn)元，員工300余人，年產(chǎn)銷額1.5億元。

刀板香蒸土豆

用料：刀板香幾片、土豆2個(gè)、姜絲少許

刀板香蒸土豆的做法：

刀板香用開(kāi)水浸泡一會(huì)土豆切厚片碗中下層鋪土豆，上面放刀板香，

放點(diǎn)姜絲電飯煲煮飯的時(shí)候順便蒸上去就好了

小貼士：

因?yàn)榈栋逑阌邢涛?，鮮味，所以不用放鹽和其他調(diào)料了

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