耀興隆熱干面做法的小注意的點子你知道是什么嗎？我們在生活中，自己煮耀興隆熱干面的過程中，應(yīng)該注意什么呢？你知道嗎？這些知識點是很重要的，一定要收藏哦！

1 撈出的面用吹風(fēng)機吹，是為了能讓面條表面的水分馬上揮發(fā)，保持面條的彈性不被水氣泡糟。面條吃之前如果涼了，再在開水里過一下，馬上撈出控干。

2 調(diào)味汁可以隨自己喜好，鹽和糖的份量適當調(diào)整，喜歡吃辣的可以加點辣椒油。折疊有關(guān)訣竅1.一定要用堿水面條:這是一種的面條，具有良好的黏彈性，并有防腐、中和酸性等作用;

2.面條煮后防粘連;

3.一定要用香油調(diào)芝麻醬，不能用水，否則不香;

有人這樣說"如果說豆瓣醬是川菜的，那么芝麻醬當之無愧是熱干面中心

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耀興隆熱干面是出自哪個地方，相信很多朋友都不知道吧，下面我們一起來了解一下。

熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為中國五大名面,是頗具武漢特色的過早小吃.熱干面是武漢的食物之一,是武漢人生活中不可分割的一部分,并成為他們心目中在全國的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表.面條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美.拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料,更具特色。

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大家知道現(xiàn)在熱干面已經(jīng)是一個的小吃了，那大家知道耀興隆熱干面申請了非遺嗎？您知道耀興隆熱干面是被列為非遺的首位了嗎？現(xiàn)在為大家解答：

非遺申請民間一直將武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面并稱為"中國五大面條"。

武漢熱干面已形成了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，武漢熱干面項目已正式推薦參評第四批中國"非遺"，并正式申報中國"非遺"。

2014年2月，武漢的熱干面正式申報"非遺"，同一批申報第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的，還有重慶火鍋等。對此，華中師范大學(xué)歷史文化學(xué)院、博士生導(dǎo)師、中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)評委姚偉鈞認為，中國應(yīng)該向韓國、日本、法國等學(xué)習(xí)，趕緊申報、抓緊申報。

熱干面代表武漢人性格和文化的兼容并蓄，細膩而粗獷，是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分。蔡林記熱干面省級代表性傳承人王永中呼吁保護該項目。該項目已正式推薦參評第四批"非遺"。

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