紅棗中富含鐵元素，熟五谷雜糧價格，而鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，如果鐵元素攝入不足會出現(xiàn)頭暈等缺鐵性貧血癥狀，所以常吃紅棗對于旺盛生長中的青少年和女性防治貧血有著重要作用。

紅棗中富含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份，適宜體弱人群食用以增強體質。 女性產(chǎn)后食用紅棗，能補中yi氣、養(yǎng)血an神，加快機體復原，年老體弱者食用紅棗，能延緩衰老，增強體質，尤其是一些從事腦力勞動及神經(jīng)衰弱的人，用紅棗代茶常飲，能寧心an神，熟五谷雜糧生產(chǎn)廠家，增進食欲。嗜好飲茶的人如果晚間過飲．難免輾轉不眠，熟五谷雜糧選哪家，若每晚以紅棗煎湯代茶，可免除shi眠之苦。

1、《周禮·天官·疾醫(yī)》：“以五味、五谷、五藥養(yǎng)其病。” 鄭玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麥、豆也?！?、《孟子·滕文公上》：“樹藝五谷，五谷熟而民人育?！?趙歧 注：“五谷謂稻、黍、稷、麥、菽也?！?、《楚辭·大招》：“五谷六仞?！?王逸 注：“五谷，稻、稷、麥、豆、麻也?！盵2] 4、《素問·藏氣法時論》：“五谷為養(yǎng)?！?王冰 注：“謂粳米、小豆、麥、大豆、黃黍也?！?、《管子·輕重己》：“宜獲而不獲，風雨將作，五谷以削，士兵零落。不獲之害也?！瘪R非百新詮：“零落，殞也。言風雨大起，五谷因而削減。士，戰(zhàn)shi。民，普通人民。謂戰(zhàn)shi與人民皆將饑餓以死也。”

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