經(jīng)濟(jì)文化環(huán)境分改革開放后，人們的飲食消費(fèi)偏重于精米面而忽視雜糧，糧食增產(chǎn)主要依靠小麥、水稻、玉米三大主糧；而雜糧種植面積逐年下降，粗雜糧飲料批發(fā)，產(chǎn)量逐年減少，市場(chǎng)發(fā)展空間也逐漸縮小，小雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。近年來人們的消費(fèi)能力以及消費(fèi)觀念的不斷改變，人們?cè)陲嬍撤矫娴耐顿Y也日益增加，以往偏葷少素，重精食缺谷物，粗雜糧飲料代加工廠家，飲食結(jié)構(gòu)不合理的生活習(xí)慣已經(jīng)開始逐漸被改變，中國(guó)食譜回歸“谷物時(shí)代”。對(duì)于企業(yè)來說，龐大的消費(fèi)人群無疑是一次巨大的機(jī)遇。

粗糧飲料在廣泛投入市場(chǎng)后，針對(duì)業(yè)內(nèi)不同的聲音，鎮(zhèn)遠(yuǎn)粗雜糧飲料，也開始了自身的改進(jìn)和發(fā)展，粗雜糧飲料經(jīng)銷，企業(yè)已開始探索以粗糧制作飲料更易人體吸收的方式方法，并已應(yīng)用于生產(chǎn)；很多企業(yè)也紛紛推出低糖粗糧飲料來滿足更多消費(fèi)者的需求；也有眾多品牌對(duì)自家生產(chǎn)原料做了保證。粗糧飲料在投入市場(chǎng)經(jīng)歷了1開始的快速發(fā)展期后，開始嘗試打破發(fā)展瓶頸，應(yīng)時(shí)發(fā)展。

多吃粗糧有益健康是人們對(duì)于粗糧的普遍認(rèn)知，對(duì)唐尿病患者而言，粗糧能夠增加食物在胃里停留的時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，從而避免血糖快速升高。這一功效使得粗糧成為唐尿病患者飲食中不可缺少的一部分。但是粗糧口感不佳、難以消化的硬傷至今仍讓它被部分人群排擠在餐桌主流食材之外，口感更好、更易攝入的粗糧飲料從而孕育而生。

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