將面團揉勻，抹一層色拉油，**鍋盔，裝進塑料袋中，放入冰箱冷藏。

制餅制作

1、從袋中取出面團放在案板上，揉成粗細均勻的長條，方鍋盔，下成每個重約80克的劑子，鍋盔培訓，蓋上濕布餳發(fā)20分鐘。面條搓成長條。下成劑子，蓋上濕布餳發(fā)。

2、劑子放在手中壓成餅，添入餡料50克，收口捏成圓球生坯，放在案板上靜置發(fā)酵10分鐘。劑子按壓成餅，填入餡料，收口捏成圓球。生坯靜置發(fā)酵10分鐘。

3、在石板上抹一層水。取一個生坯置于其上，先用手掌按扁，再將手指并攏放在上面，一邊按一邊抻，使餅坯變?yōu)殚L約15厘米的橢圓形。石板上抹一層水，放上生坯，用手掌按扁。手指并攏放在上面，一邊按一邊抻，使餅坯變?yōu)殚L約15厘米的橢圓形。

1.羊肉切塊洗凈，焯水后再次洗凈下鍋，放滿一鍋清水，放入蔥姜、桔皮、山楂；

2.大火燒開后撇去浮沫，倒入適量料酒，再次燒開后轉小火燉至羊肉酥爛

3.面粉加酵母、少量鹽、糖、適量水揉至光滑，放溫暖處發(fā)酵至2倍大

4.發(fā)好的面加適量五香粉、黑芝麻和干面粉揉勻，再次發(fā)酵30分鐘；

5.發(fā)好的面團排氣后整成圓餅；

6.平底鍋燒燙后把面餅放入鍋內，用牙簽戳一些孔以防起鼓；

美味的小吃，快速的致富事業(yè)，只要幾平米就能開店，投資少，風險小，創(chuàng)業(yè)致富的好項目。鍋盔小吃，多種美味匯聚，健康營養(yǎng)搭配，鍋盔，為消費者帶來健康餐飲，為創(chuàng)業(yè)者帶來無限財富。嚴記鍋盔小吃招商火熱進行，誠邀加盟，共享財富盛宴!荊州鍋盔作為餐飲行業(yè)中的人氣品牌，其經(jīng)營的菜品深受消費者們的青睞。無論您是想要獲得味覺上的享受還是創(chuàng)業(yè)上的成就，荊州鍋盔都將會是不錯的選擇。


方鍋盔-**鍋盔-嚴記鍋盔(查看)由荊州區(qū)嚴記鍋盔店提供。荊州區(qū)嚴記鍋盔店（www.jzgkpx.com）實力雄厚，信譽可靠，在湖北 荊州 的面粉等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。公司精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念將引領嚴記鍋盔和您攜手步入**，共創(chuàng)美好未來！