現(xiàn)在由于零食多，大連烘焙五谷雜糧，大多數(shù)孩子常常吃了零食以后就不愿意再吃正餐，長期以往極易造成孩子挑食、偏食進而營養(yǎng)不良，因此，煮出可口又色彩多樣的米飯也是吸引孩子乖乖吃飯的一大fa寶。家長們在控制甚至嚴禁孩子吃零食的時候也要考慮如何讓孩子更樂意進餐，不妨在米飯里加入一些紅豆、豌豆、玉米等，這樣米飯的顏色鮮艷，營養(yǎng)豐富，孩子也會更樂意吃“好看的米飯”。

低溫烘焙的溫度沒有那么低，在120-130度：因為超過這個溫度淀粉類食物就容易產(chǎn)生丙1烯酰胺，160度以上會大量出現(xiàn)。40-60度基本就不可能，烘焙五谷雜糧求購，沒有100度東西都不會熟，這是基本道理。最后為什么要把溫度設(shè)在120~130度呢？ 因為超過這個溫度淀粉類食物就容易產(chǎn)生丙1烯酰胺，160度以上甚至?xí)罅砍霈F(xiàn)，其中又以炸薯條產(chǎn)生的量大，堪稱頭號sha手；原因在于馬鈴薯的天門冬胺酸含量高，經(jīng)高溫烹調(diào)后會產(chǎn)生大量丙1烯酰胺。

豌豆又稱畢豆、麻累、寒豆、雪豆、麥豆，有色白粒大和青麻粒小兩種，以前者為質(zhì)優(yōu)。中醫(yī)認為，豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止1瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，烘焙五谷雜糧批發(fā)，令面部有光澤”的功效，人們都知道補充鈣、鐵、鎂，卻容易忽視影響人類健康的膳食纖維。隨著現(xiàn)代人生活的改善，動物性食物的攝入不斷增加，烘焙五谷雜糧廠家，粗糧、薯類食物相繼走下餐桌，因此許多人面臨著膳食纖維攝入不足的營養(yǎng)問題，其實，這對人的健康也是不利的

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