影響陳列柜蒸發(fā)器結(jié)霜的主要因素有：環(huán)境相對濕度、環(huán)境溫度、風機吹風速度、蒸發(fā)器表面翅片間距等。陳天及等通過實驗觀察到蒸發(fā)器結(jié)霜很不均勻，對中溫柜來說，麻辣燙三溫點菜柜，中部霜層較上、下部厚很多。因此，蒸發(fā)器的使用場合也是影響其結(jié)霜的一個因素。受外部環(huán)境方面的、本身結(jié)構(gòu)方面的和制冷系統(tǒng)方面的等多種因素的影響，所以要綜合考慮幾方面的因素，達到的控制融霜效果。

　　濕冷系統(tǒng)采用間接冷卻方法，麻辣燙三溫點菜柜廠家，具有蓄冷作用，可降低制冷機組裝機容量，電能消耗低;濕冷保鮮風幕柜造價低，麻辣燙三溫點菜柜哪家好，產(chǎn)品可隨進隨出，使用方便。

　　濕冷系統(tǒng)目前主要用于果菜的預冷和短期保鮮貯藏(1～2周)，魚、肉的微凍保鮮，要實現(xiàn)長期保鮮，還需設(shè)紫外線照射等其它殺菌消毒的輔助手段。

　　真空預冷就是將果菜放在真空風幕柜預冷室內(nèi)，用真空泵抽真空，造成一個低壓環(huán)境，使果菜內(nèi)部水份得以蒸發(fā)，由于吸收蒸發(fā)潛熱，果菜自身被冷卻。

　　合理的低耗能

　　隨著消費者購物越來越感性，風幕柜的耗能Issue(問題)引發(fā)了普遍的關(guān)心，廠家相繼推出了節(jié)能風幕柜。但是并不是耗能越低越好，有些廠家為了到達節(jié)能的目的而僅僅采取增長保溫層或許采用新技巧，麻辣燙三溫點菜柜定制，但這樣的節(jié)能是以進步價錢為成本的，一同功能也會遭到一定影響，其實節(jié)能不但要從產(chǎn)品本身結(jié)構(gòu)進行改良，還需要從最核心的部件壓縮機組進行精心的設(shè)計搭配，不同工程師搭配出來的機組很可能不一樣，不一樣的機組能耗肯定也不盡相同。

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