果蔬飲品加盟優(yōu)勢

果蔬飲品加盟店加氧鮮榨果蔬汁，科學(xué)搭配水果與蔬菜，榨成鮮汁，新鮮的保留有果蔬里的所有營養(yǎng)元素不被破壞，更健康，更營養(yǎng)，更養(yǎng)生。在鮮榨果蔬汁里加氧氣，有效補(bǔ)充體內(nèi)的氧氣，消除疲勞，增加活力，成為時(shí)尚人們的最愛。

對于廣大擁有創(chuàng)業(yè)夢想的人們來說，遇到了致富好項(xiàng)目千萬要抓住商機(jī)。投資果蔬飲品加盟店這一餐飲行業(yè)中的大品牌是您明智的好選擇，火爆的市場銷售量，超高的市場知名度，讓您的成功創(chuàng)業(yè)道路越走越穩(wěn)！

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果蔬汁成品常見質(zhì)量問題

果汁成品微生物引起的敗壞

長霉、發(fā)酵和變酸，主要由細(xì)i菌、酵母菌、利霉菌引起的敗壞。細(xì)i菌常發(fā)現(xiàn)的有乳酸菌、醋酸菌和丁酸菌，另外也有耐熱芽孢桿i菌和梭狀芽孢桿i菌。

酵母菌和霉菌在原料上和大氣中雖帶有，但是使果蔬汁敗壞，仍是有針對性的。果汁中的酵母菌主要有假絲酵母屬、圓酵母屬、隱球酵母屬和紅酵母屬。果汁中的霉菌主要有青霉屬中的擴(kuò)張青霉和皮殼青霉；曲霉屬中的構(gòu)巢曲霉和煙曲霉。

防止果蔬汁生產(chǎn)過程中微生物污染的措施是：采用新鮮健壯、無霉?fàn)€果、病蟲害果的原料；注意原料榨汁前的洗滌消毒；盡量減少原料外表微生物數(shù)量；嚴(yán)格車間和設(shè)備、管道、工具、容器等的消毒；防止已調(diào)配汁的積壓縮短工藝流程時(shí)間。

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果蔬飲品市場潛力

果蔬飲料市場潛力巨大，增長機(jī)會很多。歐洲、亞洲以及拉丁美洲等新興市場為銷量增長提供了機(jī)會。這些地區(qū)的果汁飲料銷量顯著增長。能夠?yàn)閦hi定產(chǎn)品提供公開透明價(jià)格的制造商在這些地區(qū)更占優(yōu)勢。提升果汁質(zhì)量有助于提升飲料價(jià)值。消費(fèi)者追求享受，奢侈型飲料也很有發(fā)展空間。

新穎水果是發(fā)展功能型飲料的關(guān)鍵，尤其是在美國和歐洲地區(qū)。例如石榴，山竹等對健康有益的水果。新穎水果是引導(dǎo)市場創(chuàng)新的關(guān)鍵，并且在各個(gè)地區(qū)都適用。

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