影響水果新陳代謝活動(dòng)及貯藏效果的因素，主要分外界因素和水果本身的因素兩類(lèi)。外界因素主要有溫度、氣體組分和濕度。低溫可以避免水果呼吸和其他的代謝過(guò)程，濟(jì)南氣調(diào)冷庫(kù)安裝報(bào)價(jià)，從而延緩衰老。在不發(fā)生冷害的前提下，應(yīng)采用盡可能低的溫度來(lái)延長(zhǎng)貯藏期，氣體分對(duì)水果保鮮業(yè)有影響。改變周?chē)h(huán)境中的氣體組成，例如降低氧氣含量，增加二氧化碳含量可以減慢新陳代謝速度，能延長(zhǎng)水果貯藏時(shí)間。

      采收后的水果吸收植物根部水分的過(guò)程終止，可以引起結(jié)構(gòu)、質(zhì)地和表面的變化，因此保持濕度，減少水分損失對(duì)于保持水果鮮度和質(zhì)量同樣起著關(guān)鍵的作用。水果本身的因   素主要指水果種類(lèi)。不同品種的水果呼吸強(qiáng)度差異很大。如漿果類(lèi)果實(shí)呼吸強(qiáng)度大于柑橘類(lèi)和仁果類(lèi)果實(shí)，早熟品種的呼吸強(qiáng)度大于晚熟品種。由呼吸強(qiáng)度的差異產(chǎn)生催熟乙烯量也有很大差異。

地下室建造冷庫(kù)需都有哪些事項(xiàng)是需要注意的你知道么？

1、合法:

建冷庫(kù)須要符合國(guó)jia法律，并且不能擾亂其他居民，還要根據(jù)冷庫(kù)用途看是否需要申辦相關(guān)手續(xù)。

2、防潮性:

shou先，我們都知道地下室沒(méi)有采光、常年陰涼，雖然能夠較好的對(duì)溫度控制，但是比在地面建的冷庫(kù)更潮濕，所以，應(yīng)該做好防潮防水工作。

3、防蟲(chóng)蛀:

地下室的蟲(chóng)鼠較多，可能會(huì)對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行加快磨損、腐蝕。所以材料要選擇防腐蝕好、防蟲(chóng)蛀、抗老化好的材料。

4、水電源供應(yīng) 、排水問(wèn)題:

降雨量較大時(shí)，若沒(méi)做好防水措施，地下冷庫(kù)極易被雨水淹沒(méi)，排水和維護(hù)都是非常麻煩的事情。地下的水源、電源需要穩(wěn)定。

5、制冷機(jī)組散熱問(wèn)題:

地下狹窄不通風(fēng)，濟(jì)南商用冷庫(kù)安裝廠家， 系數(shù)比地上冷庫(kù)低。機(jī)組散熱困難也會(huì)導(dǎo)致機(jī)組的使用壽命縮短。要做好通風(fēng)工作。

合理利用庫(kù)房，淡季及時(shí)并庫(kù)，冷庫(kù)更節(jié)能：

      冷藏間的耗電量是按冷藏間耗冷量的多少來(lái)計(jì)算的，通常包括兩部分：一是貨物冷卻和冷藏時(shí)的耗冷量;二是冷藏間本身(即圍護(hù)結(jié)構(gòu))及操作管理的耗冷量。節(jié)約用電的關(guān)鍵在于冷藏間的利用率，利用率低的冷藏間耗冷多，濟(jì)南定制冷庫(kù)安裝報(bào)價(jià)，耗電也就多。在實(shí)際操作中，由于所配備的電動(dòng)機(jī)功率是按該機(jī)制冷能力選定的，冷庫(kù)安裝，也就是庫(kù)房的耗冷量小于制冷機(jī)的制冷能力。冷庫(kù)在淡季運(yùn)行時(shí)，由于冷藏間存放的貨物較少，運(yùn)轉(zhuǎn)是“大馬拉小車(chē)”，浪費(fèi)了電能。因此，在淡季時(shí)可將幾個(gè)冷藏間內(nèi)的貨物按貯藏溫度及時(shí)并庫(kù)，以減少能耗。

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