檸檬酸鉀檸檬酸鉀批發(fā)
檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽，它是一種白色，略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，有生理鹽水的味道，飼料級(jí)檸檬酸鉀批發(fā)，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。檸檬酸鉀作為一種常見(jiàn)礦物質(zhì)/鹽，可以在許多食物中發(fā)現(xiàn)。這種礦物質(zhì)有助于降低尿的酸度。檸檬酸鉀，又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。 性狀:無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。 比重:1.98，用途:主要用作分析試劑，食品添加劑，在制藥工業(yè)上用堿性鉀鹽，用作低鉀血癥及堿化尿液，也可制成復(fù)合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。本產(chǎn)品適用于由檸檬酸和或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。該產(chǎn)品在食品工業(yè)中作酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質(zhì)改良劑等。




檸檬酸鉀檸檬酸鉀批發(fā)

化學(xué)名：2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸三鉀一水物別名：枸櫞酸鉀分子式：k3c6h5o7·h2o

分子量：324.41

特性：白色或微黃色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無(wú)臭、味 咸，飼料級(jí)檸檬酸鉀批發(fā)，涼、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對(duì)密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(可合同約定)：bp98，e332

用 途：在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、化劑，乳化劑、調(diào)味劑等?？捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類(lèi)、罐裝水凝膠點(diǎn)心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮 等。在工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合編織袋，每袋凈重 25kg。

貯存與運(yùn)輸注意事項(xiàng)：本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開(kāi)存放，運(yùn)輸裝卸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損。

檸檬酸鉀水溶液裂解生成17種物質(zhì)。其中，醛酮類(lèi)9種，類(lèi)1種，內(nèi)酯(酮)類(lèi)1種，苯類(lèi)3種，酚類(lèi)3種，表明樣品發(fā)生了部分裂解;600e下，pH3.15檸檬酸鉀水溶液裂解生成81種物質(zhì)。其中，醛酮類(lèi)18種，類(lèi)3種，類(lèi)1種，芳烴類(lèi)1種，苯類(lèi)10種，酚類(lèi)11種，食品級(jí)檸檬酸鉀批發(fā)，茚類(lèi)13種，稠環(huán)芳烴類(lèi)24種。900e下，pH3.15檸檬酸鉀水溶液裂解生成98種物質(zhì)。其中，醛酮類(lèi)24種，淮安檸檬酸鉀批發(fā)，類(lèi)5種，類(lèi)1種，芳烴類(lèi)2種，苯類(lèi)12種，酚類(lèi)12種，茚類(lèi)16種，稠環(huán)芳烴類(lèi)26種。說(shuō)明隨著溫度升高檸檬酸鉀裂解更完全，產(chǎn)物更豐富。600e下裂解產(chǎn)生大量的酮類(lèi)、苯類(lèi)、酚類(lèi)、茚類(lèi)及稠環(huán)芳烴類(lèi)物質(zhì)。900e和600e下的主要裂解產(chǎn)物基本相似，但900e時(shí)的酮類(lèi)、茚類(lèi)、稠環(huán)芳烴類(lèi)物質(zhì)比600e時(shí)的豐富。 (2)300e下，pH8.36檸檬酸鉀水溶液裂解生成2種醛類(lèi)、6種酮類(lèi)、1種脂肪酸類(lèi)物質(zhì)，說(shuō)明樣品發(fā)生部分裂解;600e下，裂解產(chǎn)生醛酮類(lèi)20種，類(lèi)1種，芳烴類(lèi)2種，苯類(lèi)12種，酚類(lèi)8種，茚類(lèi)14種，稠環(huán)芳烴類(lèi)27種，共84種。




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