食糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食糖是一種天然味美而價(jià)廉的營(yíng)養(yǎng)食品，是人體重要的能量輸入性能源，在當(dāng)今世界，食糖的人均消費(fèi)量高低是衡量一個(gè)國(guó)家或地區(qū)人民生活水平高低的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)國(guó)際糖業(yè)組織提供的數(shù)字，低收入國(guó)家的人均食糖消費(fèi)量為10．2公斤；中低收入國(guó)家的人均食糖消費(fèi)量為27．3公斤；中高收入國(guó)家的人均食糖消費(fèi)量為41公斤；高收入國(guó)家的人均食糖消費(fèi)量更高。

糖類的有形作用：甜味：糖是一種調(diào)味品味甜，甜味本身能夠促進(jìn)爽口，若以甜味和咸味相比較，除特殊情況例外，一般多數(shù)人比較喜歡接受甜味，蛋糕用糖的理由，除了需要甜味以外，吉林紅糖，其主要原因還是糖的質(zhì)與量，因?yàn)樗菢?gòu)成蛋糕體積的基本成分的原料，因此糖的性質(zhì)無(wú)法用其他的材料來(lái)代替。香味：蛋糕的主要香味是由糖與雞蛋產(chǎn)生的，其中糖的香氣較重，味道也較濃，紅糖哪家好，因此糖的用量越多，其香氣就越濃越重。

紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

紅糖就是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫精煉的蔗糖，紅糖本身除了具備一些碳水化合物的功能之外，還可以提供很多的熱量，其中還有很多的微量元素，紅糖中含有很多的鐵、鉻等的礦物質(zhì)，雖然紅糖忒長(zhǎng)的不起眼，但是比較來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了白糖和砂糖，在紅糖中，每100克紅糖中就含有90毫克的鈣，紅糖廠家，4毫克的鐵，紅糖的牌子，這些物質(zhì)的含量是白糖和砂糖的三倍，所以，紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常的高的。

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