工作臺臺面保養(yǎng)：

      1.不要將高溫物體直接或長久擱放在臺面上，直接從灶臺或烤箱、微波爐中取下來的熱鍋、熱壺或者其他溫度過高的用具等都會給臺面帶來損害。請使用帶橡皮腳的鍋支座，或在臺面上放一塊隔熱墊。也不要用冷水沖洗后馬上用開水燙。

　　2.操作中應(yīng)盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面，以免產(chǎn)生劃痕。無論選擇何種臺面，都應(yīng)在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，損傷刀鋒外，還能做到更好的清潔衛(wèi)生。

    櫥房工作臺到吊柜底，高的尺寸是600mm;低的尺寸是500mm。廚柜布局和工作臺的高度應(yīng)適合主婦的身高，櫥房工作臺寬度不可小于900mm×460mm。根據(jù)人體工程學(xué)一般廚房工作臺寬度標(biāo)準(zhǔn)為500mm—600mm較合適。

    平面操作區(qū)域進深(即寬度)以40至60厘米為宜。廚房里面的較佳寬度是根據(jù)你個人的情況以及廚房的大小來做的，還要充分考慮洗菜盆的寬度。以標(biāo)準(zhǔn)洗菜盆來算，應(yīng)選擇550--600 mm的寬度為好。

    高低臺的設(shè)計，一般是將爐灶區(qū)域下放，也就是“低”，將新收盤的位置提高，單拉門工作臺，也就是“高”的區(qū)域，高低臺就是這樣來的。在制作中餐和西餐時，對于操作臺高度的要求也是不一樣的，一般兩者的高度之差一般為十厘米左右，這樣烹飪者手握鍋柄才會更加舒適。使用者握鍋柄舒適的高度應(yīng)該是決定臺面高度的重要標(biāo)準(zhǔn)，通常臺面的高度為65-90厘米。確定高度的方法是：操作者前臂平抬，從手肘下返10-15厘米的高度為臺面的較好高度。

單拉門工作臺-匯泉偉業(yè)設(shè)備(圖)由武漢匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司提供。“廚房設(shè)備,廚房機械,廚房制冷設(shè)備,酒店用品設(shè)備安裝及銷售。”選擇武漢匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司，公司位于：武漢市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)路嘉昱公館B座2514室，多年來，匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備堅持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：李經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備期待成為您的長期合作伙伴！