使用為面粉用量的1%。儲存方法：本品用后密封，至于陰涼干燥處。儲存方法：本品用后密封，至于陰涼干燥處。饅頭改良劑可解決的常見問題：1、表面塌陷；2、表皮無光澤、起皺或開裂；3、成品易老化、發(fā)硬、掉渣；4、內部組織粗糙；5、饅頭體積小、不美觀。

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秋葉丹饅頭改良劑可以改善面團的流變特性，提高面團的操作性能和機械加工性能。顯著增大成品體積，約10-30%。使成品表皮光滑、潔白、細膩、亮澤。

秋葉丹饅頭改良劑在改良面制品品質的同時，不會對面粉營養(yǎng)形成破壞。對消費者而言，煙臺秋葉丹饅頭改良劑，饅頭口感更好、營養(yǎng)價值更高。饅頭改良劑還可以使成品內部組織結構均勻、細密，秋葉丹饅頭改良劑報價，柔軟、增強彈性。饅頭改良劑添加量一般為0.3-1.0%。

饅頭制作工藝

配料：水46g、面粉（中筋粉、普通面粉）100g、酵母0.8-1g、秋葉丹饅頭改良劑0.3g  強筋大師0.3g

1、將稱取好的酵母（天氣冷多放，天氣熱少放）溶于溫水（30°C左右）。

2、把秋葉丹饅頭改良劑和強筋大師放入面粉中，秋葉丹饅頭改良劑價格，攪拌均勻，倒入酵母水。

3、攪拌均勻成絮狀揉面至三光（手光、盆光、面光）后，搓成長條，分成等份大小的面劑子將面劑制成圓形饅頭面坯。

4、蓋上保鮮膜醒發(fā)一小時左右（25-30°C室溫，根據(jù)天氣溫度醒發(fā)時間不等）。

5、鍋里加入冷水燒開，將醒發(fā)好的饅頭面坯放入鍋中，沸水蒸約20分鐘后關火，等五分鐘后掀開蓋即可。

備注：a：若用五豐泡打粉或億發(fā)粉蒸制饅頭可以和到面粉里，也可以當面醭使用。

b：水和面粉的比例為46%左右（加水量根據(jù)溫度和面粉的干濕度決定），泡打粉和億發(fā)粉具有一定的吸水性，應該多放2%的水。

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