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綿白糖為粉末狀,適合于烹調(diào)之用,甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白,晶粒細(xì)軟,質(zhì)量較好;后者色澤微黃稍暗,質(zhì)量較差。白砂糖和綿白糖只是結(jié)晶體大小不同,白砂糖的結(jié)晶顆粒大,含水分很少,哪家有白砂糖,而綿白糖的結(jié)晶顆粒小,含水分較多。白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上,純度較高,白糖性平,適當(dāng)食用,有助于提高機(jī)體對(duì)鈣的吸收,但過(guò)多反而會(huì)妨礙鈣的吸收。
蔗糖在食品加工工業(yè)中的重要地位:
蔗糖在食品加工工業(yè)中扮演著非常重要的角色。蔗糖可以使大部分食品變得更加可口。在日常生活中,白砂糖多少錢,除了服藥外,白砂糖廠家,即便是具營(yíng)養(yǎng)的食品,如果毫無(wú)味道,就難于下咽;水果不甜,吃的人肯定不多;糕點(diǎn)沒(méi)有味道不會(huì)有人去買;甜食能促進(jìn)食欲、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng),南方人炒菜喜歡放糖,嬰兒剛生下來(lái)就愛(ài)吃糖,黑龍江白砂糖,大部分健康人群都對(duì)甜味有好感,說(shuō)明愛(ài)吃糖似乎是人的天性。
天寒受涼或渾身被雨淋濕,喝碗生姜紅糖水,可預(yù)防感mao。這可能與紅糖中豐富的礦物質(zhì),尤其是鐵質(zhì)有關(guān)。中國(guó)傳統(tǒng)膳食中鐵來(lái)源于植物性食物,吸收利用差,婦女、尤其是孕產(chǎn)婦pin血發(fā)病率高,紅糖中的鐵無(wú)疑是很好的補(bǔ)充。
沈陽(yáng)有為食品有限公司成立于2004年,公司已生產(chǎn)單晶冰糖(俗稱冰糖)多晶冰糖(俗稱塔冰)為主,同時(shí)經(jīng)營(yíng)綿白糖、赤砂糖(俗稱紅糖)分裝及長(zhǎng)期大量供應(yīng)綿白糖、白砂糖和赤砂糖(紅糖),產(chǎn)品主要銷售地以東三省為主。
企業(yè): 沈陽(yáng)有為食品有限公司
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