伴隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的走低，餐飲生意變得逐漸難做，競(jìng)爭(zhēng)壓力大，導(dǎo)致了許多商家對(duì)成本控制產(chǎn)生了極大的需求，商用電磁爐公司，在同樣的營(yíng)業(yè)額前提下，怎樣能夠節(jié)省成本，降低廚師炒菜對(duì)廚房環(huán)境又吵又熱的抱怨，一些明智的商家開始將目光投向了一種新型的廚房烹飪?cè)O(shè)備——商用電磁爐。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國(guó)各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。

商用電磁爐顧名思義，指的是應(yīng)用在公共大型場(chǎng)所的電磁爐，如火鍋店、飯店、賓館酒樓、廠礦企事業(yè)、機(jī)關(guān)院校、火車、輪船等公共廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房。

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電磁爐在使用中會(huì)出現(xiàn)達(dá)不到額定功率、功率小的情況，那出現(xiàn)問題的原因在哪里呢？首先要了解電磁爐的工作原理。電磁爐采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流原理，利用高頻（17~40）kHz電流通過環(huán)形線圈而產(chǎn)生交變磁場(chǎng)。當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)磁力線通過導(dǎo)磁導(dǎo)電鍋體底部時(shí)，即產(chǎn)生無數(shù)小渦流，商用電磁爐廠，從而使鍋體本身自行高速發(fā)熱來加熱鍋內(nèi)食物。

電磁爐達(dá)不到額定功率的原因。

電路板故障

當(dāng)電路板上的電流檢測(cè)電路出現(xiàn)故障時(shí)，IGBT開關(guān)管導(dǎo)通時(shí)間短而加熱時(shí)間長(zhǎng)，這樣流經(jīng)線圈的電流減少，自然鍋底產(chǎn)生的熱量也會(huì)相應(yīng)的減少，達(dá)不到額定的加熱功率。

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