冷庫的選購

  1.冷卻間用于對進(jìn)庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍1結(jié)（指采用二次凍1結(jié)工藝）的常溫食品，冷庫造價(jià)，進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。

  2.凍1結(jié)間用于需要凍1結(jié)的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。

  3.冷卻物冷藏間又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。

  4.凍1結(jié)物冷藏間又稱低溫冷藏間，主要貯藏經(jīng)凍1結(jié)加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

 調(diào)試?yán)鋷?。冷庫的全部部件安裝并連接好后，就可以啟動(dòng)冷庫進(jìn)行調(diào)試了。根據(jù)客戶的需要，把冷庫的數(shù)值調(diào)整好，測試?yán)鋷欤鋷鞆S家哪家好，冷庫可以達(dá)到預(yù)定溫度，降溫速度和冷庫運(yùn)行正常，冷庫就可以交付使用了。安裝制冷設(shè)備。冷庫的制冷系統(tǒng)包括庫內(nèi)的蒸發(fā)器和庫外的機(jī)組。所以設(shè)備都要按照施工規(guī)范，在符合要求的位置水平牢固安裝好設(shè)備，并且有相應(yīng)的保護(hù)措施。一般冷庫工程中多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。

海鮮速凍冷庫所需要的溫度較低，對冷庫設(shè)備的要求較保鮮冷庫高。所以，冷庫保鮮庫，企業(yè)在評(píng)估選擇冷庫建造商時(shí)一定要綜合評(píng)估冷庫安裝公司給出的建設(shè)方案和報(bào)價(jià)，舒城冷庫，主要是庫房設(shè)計(jì)是否合理、設(shè)備規(guī)格是否規(guī)范、安裝資質(zhì)是否等。海鮮速凍冷庫的選址：選址也是冷庫前期很重要的條件，如果是果蔬類儲(chǔ)藏型冷庫，那么加油建在果蔬原產(chǎn)地附近。如果是交易型冷庫，加油建在大型食品市場中心。而如果是特殊化工防爆冷庫的話，就一定要遠(yuǎn)離居民區(qū)。

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