若以原料來分主要有以下四種：燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片。加工燕麥片，一般選用裸燕麥。蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系，麥片批發(fā)，加工麥片以后者為佳。加工大麥片多選用裸大麥(青稞)。

目前，我國(guó)已培育出黑色、紫色、綠色、咖啡色和藍(lán)色五彩小麥，這些新品種的生理功能性質(zhì)大大優(yōu)于普通小麥，且加工好的麥片色澤誘人，口味又好，故五彩小麥?zhǔn)羌庸溒纳虾迷稀?/p>

多種吃法更簡(jiǎn)單：用常溫牛奶豆?jié){或酸奶，沖泡即可，簡(jiǎn)單快捷，適合上班族的早餐選擇，漯河麥片，快速補(bǔ)充每日所需營(yíng)養(yǎng)，也可以當(dāng)零食直接食用。更營(yíng)養(yǎng)更健康：膳食纖維營(yíng)養(yǎng)餐、多種水果、谷物營(yíng)養(yǎng)好吃低脂肪，麥片報(bào)價(jià)，老少皆宜。

小編分享下麥片的工藝流程：

汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麥進(jìn)一步滅酶和滅菌；二是使淀粉充分糊化達(dá)到即食或速煮的要求；三是使燕麥調(diào)潤(rùn)變軟，易于壓片。蒸煮設(shè)備能翻轉(zhuǎn)的蒸煮機(jī)。

壓片： 蒸煮調(diào)潤(rùn)后的燕麥，通過 雙輥壓片機(jī)壓成薄片，麥片代加工，片厚控制在0.5毫米左右，厚了煮食時(shí)間長(zhǎng)，太薄產(chǎn)品易碎。壓片機(jī)輥?zhàn)又睆酱笮┹^好一般要大小200毫米。

燕麥片的熱量在不同品種之間有所差異，同時(shí)也與烹飪方式有關(guān)。一般來說，生燕麥片比即食的更高一些。
例如：帶包裝純燕麥片煮熟后每100g大約產(chǎn)生65kcal左右的能量；而同品質(zhì)下的小包快熟燕麥由于經(jīng)過了加工處理本來的膳食纖維被分解所以產(chǎn)熱要低些，大概在472千卡左右（8兩）。如果選擇牛奶泡著吃的話會(huì)少一點(diǎn)并且正常攝入的情況下基本不會(huì)上火哦！

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