如何檢驗食品級純堿做饅頭投放量合適度？

　　食品級純堿就是我們常說的食用堿，在我們的生活中使用很頻繁，尤其在面食方面，如饅頭、包子等，那么投放量多少合適你知道么？檢驗投放量的合適度我們有四種方法。

　　1.聞氣味，如果用量合適的話我們既聞不出酸味，也聞不出堿味。

　　2.查看面團氣孔，食用合適的話我們看到的氣孔應該是密度大，形狀圓且分布均勻的。

　　3.拍面，我們邊拍邊聽，純堿工業(yè)用途，聲音如果是膨、膨、膨的聲音，說明食用堿的用量也合適。

　　4.火烤法，取下一小塊面放在火上烤，在面團熟的時候掰開查看里面的顏色，并聞氣味，從發(fā)泡程度檢驗使用狀況。 食用堿之所以能夠有發(fā)酵的作用，資陽工業(yè)純堿，其原因是堿里含有酵母菌，酵母菌向外膨脹，從而使饅頭蒸熟后柔軟可口。

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工業(yè)純堿在印染工業(yè)上的部分用途

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　　工業(yè)純堿是主要用在工業(yè)上的堿，它的應用范圍很廣泛，在很多行業(yè)都有所涉及，下面我們就來簡單介紹工業(yè)純堿在印染工業(yè)上的部分用途。

　　工業(yè)純堿在印染工業(yè)上可以作為軟水劑、乳化練毛劑、毛織物精練劑等。用作軟水劑可以有效防止在印染加工過程中生成不溶於水的鈣、鎂肥皂或染料沉淀等，在水中加入堿能夠使這些離子析出，已達到軟化效果；用作乳化練毛劑可以去除羊毛上脂肪雜質(zhì)的乳化體；用作毛織物精煉劑的時候，能夠有效去除紡織時所加入的滑潤油和制造時沾染的污跡。 工業(yè)純堿除了可以上印染工業(yè)上應用以外，還可用作黃油保存劑，消防器材的滅火機，橡膠工業(yè)的橡膠、海棉生產(chǎn)，冶金工業(yè)的助熔劑，工業(yè)純堿批發(fā)，機械工業(yè)的成型助劑等。

　　食品級純堿的主要原料是碳酸鈉，它是我們生活中經(jīng)常用到的一種物品，我們可以把它添加到面食中，用來提高食品的來色、香、味，也可以用在發(fā)油的干貨中，以除掉多余的脫脂。那么為什么食品級純堿可以用來脫脂呢？ 食品級純堿能夠分解油脂，把油脂乳化成細小的微粒，讓其溶在水中，所以它可以用來除掉油發(fā)干貨中的多余的油脂。不過大家在使用時應該注意純堿溶液的濃度要合適，清洗時反復攪洗幾次即可，切不可把食品放到食品級純堿溶液中浸泡，以免導致其腐爛。

　　以上介紹就是食品級純堿具有脫脂作用的原因和使用時的注意情況，希望大家了解！

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