芝麻球膨松劑應用范圍:適合于制作大芝麻球。糯米粉用量的1.5-2.0%

使用方法: 1.混合:先將芝麻球膨松劑與白糖混合均勻，芝麻球膨松劑品牌，再加入水充分攪拌均勻至粘稠狀（水量根據(jù)糯米粉酌情增減）。 2.加入糯米粉把面團充分和均勻，沒有斷層沒有碎面，表面光滑即可。 3.靜置：蓋上保鮮膜靜置5-10分鐘，威海芝麻球膨松劑，可以避免粘手。 4.分面團（以40g為例），搓圓，芝麻球膨松劑報價，沾上芝麻，做多了可以放入冷凍或速凍（密封，以防水份流失）。不建議在常溫下太久（建議2小時內(nèi)制作完），會影響效果。 5.炸制：分兩個階段油炸。一階段：剛下鍋油溫建議在150-160℃，大概2分鐘漂起。漂起來后需不停的翻動或淋油讓體積不斷增加。二階段：6分鐘后可升溫到180℃炸制定型。（因為油炸升溫慢，若使用升溫快的炸，升溫時間可延后，高溫炸制2分鐘定型即可）。

芝麻球膨松劑的制作過程

一：分面團：（以40g為例），搓圓，粘上芝麻，做多了可以放入冷凍或速凍（密封，以防水分流失），不建議在常溫下太久（建議24小時內(nèi)制作完），會影響效果；

二：炸制一：炸制分兩個階段油炸。

階段：剛下鍋油溫建議在150-160℃，大概兩分鐘漂起。漂起來后需不聽的或淋油讓體積不斷增加；

三：炸制二：

第二階段：6分鐘后可升溫到180℃炸制定型。（因為油升溫慢，芝麻球膨松劑供貨商，弱使用升溫快的，升溫時間可延后，后高溫炸制2分鐘定型即可）。

芝麻球膨松劑發(fā)酵面制品、油炸面制品、方便米面制品、冷凍米面制品、焙烤食品、食用淀粉、預制肉制品、熟制肉制品、冷凍水產(chǎn)品、冷凍魚糜制品。采用本品制作的蒸面筋、速凍湯圓、炸糖糕、油煎包、速凍炸魚段、速凍蝦球、速凍魚糕、魚豆腐、烤饅頭、干吃面、烤饃片、油炸豬皮、油炸鳳爪、速凍饅頭、速凍包子、速凍花卷等膨松個大飽滿、口溶性好，冷凍不干縮、不碎裂。食用淀粉添加本品后制作的各類食品膨松個大飽滿、口溶性好，冷凍不干縮、不碎裂。

芝麻球膨松劑報價-億發(fā)(在線咨詢)-威海芝麻球膨松劑由億發(fā)食品（德州）有限公司提供。億發(fā)食品（德州）有限公司是山東 德州 ,其它的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在億發(fā)領(lǐng)導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)億發(fā)更加美好的未來。同時本公司還是從事山東裹粉，山東漿粉，炸粉的廠家，歡迎來電咨詢。