蒜苗冷藏庫(kù)儲(chǔ)藏溫度:

        冷藏冷庫(kù)儲(chǔ)存蒜苗的適宜溫度為1℃，要注意冷藏庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定，安全儲(chǔ)藏溫度應(yīng)控制在正負(fù)1℃，庫(kù)溫上下波動(dòng)不宜超過1℃，溫度波動(dòng)過大易造成霉菌滋生，蒜葉變質(zhì)的機(jī)率。另外，濕度也是影響蒜苗水分，保持蒜苗品質(zhì)和風(fēng)味的重要因素，因此蒜苗冷庫(kù)的相對(duì)濕度要控制在95%。

        采用此方法，蒜苗zui長(zhǎng)可以保存半年左右，使用冷藏冷庫(kù)儲(chǔ)藏不僅能長(zhǎng)時(shí)間保持蒜苗色澤翠綠、新鮮如初，同時(shí)水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)流失，蒜苗霉變率小于5%，商品率能達(dá)到90%以上。

       

獼猴桃的采收

試驗(yàn)表明，冷庫(kù)安裝，獼猴桃zui適宜的采收指標(biāo)為：

　　1．可溶性固形物的含量為6．2%――7．5%；

　　2．從開花到成熟的時(shí)間為21周左右（約147d）；

　　3．果實(shí)硬度8．2kg/平方厘米。采收時(shí)要輕采輕放，防止機(jī)械損傷發(fā)生，也應(yīng)避免在陰雨天采果。

分級(jí)包裝

　果實(shí)采收后應(yīng)及時(shí)挑選、分級(jí)，以便預(yù)冷。按單果重分為四級(jí)：130――150g為特ji果；100――129g為一級(jí)果；80――99g為二級(jí)果；80g以下為三級(jí)果。選果時(shí)還應(yīng)剔除病蟲害果、機(jī)械損傷果及畸形果。

　　冷藏用包裝箱為長(zhǎng)50cm，寬35cm，高21cm的木條箱，木條間隔0．8cm左右，木條寬3――4cm，內(nèi)壁光滑平整。貯果木條箱耐壓強(qiáng)度要求在500kg，分級(jí)后的果實(shí)按三層輕擺于箱內(nèi)。每箱裝果量約為12．5kg，箱外貼上標(biāo)有品種、產(chǎn)地、凈重、等級(jí)項(xiàng)目的標(biāo)簽。

預(yù)冷

剛采收的獼猴桃果實(shí)帶有大量的田間熱，入庫(kù)后呼吸強(qiáng)度一時(shí)難以完全緩和穩(wěn)定下來，這時(shí)應(yīng)及時(shí)采取各種有效的預(yù)冷方法迅速抑制呼吸熱的產(chǎn)生，減少呼吸損耗，以利營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保持，從而延長(zhǎng)果實(shí)保鮮期。我們采取的具體措施是充分制冷降溫，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持庫(kù)溫－1℃――1℃，在24小時(shí)內(nèi)將果實(shí)的品溫穩(wěn)定在－0．5℃――0℃左右，待露水消失時(shí)裝袋（厚度為0．04mm左右的聚乙烯塑料袋），棗莊農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)安裝廠家，裝果量應(yīng)以上層箱底部不壓傷果實(shí)為宜，棗莊食堂冷庫(kù)安裝廠家，每袋的頂部果實(shí)上放置一小包zhuan用保鮮劑，扎口后堆碼，注意留足夠通風(fēng)道。

溫濕度管理

溫度在獼猴桃的貯藏過程中有著至關(guān)重要的作用，始終維持低而穩(wěn)定的溫度是獼猴桃保鮮成敗的關(guān)鍵。具備條件的機(jī)械制冷庫(kù)可啟動(dòng)溫度自控裝置，使庫(kù)溫始終恒定在（0±0．5）℃的標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。整個(gè)冷藏過程中均應(yīng)嚴(yán)格避免溫度的上下波動(dòng)。因?yàn)椴捎昧怂芰洗“b貯藏，袋內(nèi)的溫度就基本可維持在90%――95%左右，如檢查小于該值，可在過道地面灑水，通過換氣平衡水分。

     冷庫(kù)的建設(shè)要注意節(jié)能性，采用節(jié)能化設(shè)計(jì)，采用節(jié)能性高的制冷設(shè)備，在冷庫(kù)運(yùn)行中要實(shí)行節(jié)能化管理。冷庫(kù)可以采用IEMC綜合能源管理系統(tǒng)進(jìn)行節(jié)能降耗，棗莊藥材冷庫(kù)安裝公司，效果比較明顯。關(guān)于冷庫(kù)環(huán)保性問題。當(dāng)前在空調(diào)行業(yè)已經(jīng)被淘汰的氟利昂制冷劑，在一些小型冷庫(kù)上仍然在使用，對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重破壞，不符合節(jié)能減排的發(fā)展目標(biāo)，歐美發(fā)達(dá)已經(jīng)在大力應(yīng)用以CO2為代表的環(huán)保制冷劑。未來中國(guó)冷庫(kù)的建設(shè)應(yīng)大力推廣應(yīng)用環(huán)保制冷劑，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的同步發(fā)展。

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