食品冷庫要花費(fèi)多少錢？

 安裝一座食品冷藏庫，占地500平方，高度3米的情況下，大概需要35萬左右，如果牽扯到分間和低溫，此座500平方冷庫造價(jià)可能需要40-60萬之間不等，因此要根據(jù)用戶的實(shí)際使用需求選擇建造方案，明確具體的配置，按照當(dāng)時(shí)行情價(jià)給出準(zhǔn)確的造價(jià)成本。

1、食品冷庫保溫材料：目前常用的是聚氨酯保溫板和聚氨酯噴涂，保溫板也有厚度、材質(zhì)、阻燃級(jí)別的不同選擇，而噴涂所適用的場(chǎng)地比較有限，需要有合適的廠房或磚混式房屋噴涂，肉類冷凍庫工程建造制冷推薦采用15cm，保鮮庫采用10cm厚度的聚氨酯保溫板搭建庫體，其保溫、阻燃、耐寒都有著不錯(cuò)的效果，還能降低電費(fèi)的消耗，不同的分間及設(shè)計(jì)方案都會(huì)影響到保溫材料的使用。

2、食品冷庫制冷設(shè)備：方面在尚未確定冷庫容積和分間的情況下，是無法選擇的，因?yàn)闄C(jī)組要根據(jù)冷庫的溫度、容積及使用方法，進(jìn)行制冷設(shè)備的選配，我們可以先選擇設(shè)備的品牌，如恒搏機(jī)電制冷設(shè)備、比澤爾、谷輪、富盛等，機(jī)組的選擇盡量選大，不要選小，因?yàn)閹靸?nèi)儲(chǔ)存貨物后庫溫是不能按照空庫計(jì)算的，制冷設(shè)備方面新融制冷建議選擇口碑較好的幾類品牌，進(jìn)口設(shè)備的成本要高于國產(chǎn)制冷設(shè)備。

3、食品冷庫建造配置：食品冷庫的保溫和制冷設(shè)備就是冷凍庫工程造價(jià)的主要因素，定制冷庫一般是用于批發(fā)倉儲(chǔ)使用，但如果是加工廠使用，那么可能還需要保鮮庫、速凍冷庫、緩化庫、回籠間、速凍隧道等，所以只有通過定制才能明確冷庫的詳細(xì)造價(jià)，溫度越低的冷庫，每平方米成本越高。

冷庫設(shè)計(jì)要點(diǎn)：

溫度控制系統(tǒng)：蘋果冷庫的溫度控制系統(tǒng)是保鮮的關(guān)鍵。我們采用xian進(jìn)的溫度控制技術(shù)，確保冷庫內(nèi)部溫度穩(wěn)定在蘋果zui適宜的存儲(chǔ)溫度范圍內(nèi)。同時(shí)，通過智能化控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)溫度的自動(dòng)調(diào)節(jié)和監(jiān)控，確保蘋果在存儲(chǔ)過程中不受溫度波動(dòng)的影響。

濕度控制系統(tǒng)：濕度是影響蘋果保鮮的重要因素之一。我們?cè)O(shè)計(jì)專門的濕度控制系統(tǒng)，通過加濕或除濕設(shè)備，保持冷庫內(nèi)部濕度在適宜范圍內(nèi)，防止蘋果因水分流失而失去新鮮度。

氣體環(huán)境控制：在蘋果存儲(chǔ)過程中，適當(dāng)?shù)臍怏w環(huán)境可以延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。我們?cè)O(shè)計(jì)氣調(diào)系統(tǒng)，棗莊土建冷庫安裝公司，通過調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)部的氣體成分，如降低氧氣濃度、提高二氧化碳濃度等，來抑制蘋果的呼吸作用，減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，棗莊餐飲冷庫安裝廠家，從而延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

結(jié)構(gòu)與材料選擇：冷庫的結(jié)構(gòu)和材料選擇也是影響保鮮效果的重要因素。我們采用高xiao保溫材料，減少冷庫內(nèi)外溫差對(duì)蘋果的影響。同時(shí)，設(shè)計(jì)合理的通風(fēng)系統(tǒng)，確保冷庫內(nèi)部空氣流通，防止因局部溫度過高或過低而導(dǎo)致蘋果品質(zhì)下降。

冷庫冷卻間設(shè)計(jì)布置及冷卻設(shè)備，冷藏間冷卻：

    將需冷卻食品放在冷卻物冷藏間內(nèi)冷卻，這種冷卻以冷藏為目的，庫內(nèi)制冷能力小，冷卻速度慢。但操作簡(jiǎn)單，冷卻與冷藏同時(shí)進(jìn)行。鮮蛋、蘋果、梨等產(chǎn)品可采用冷藏間冷卻，易腐和成分變化快的水果、蔬菜不適合采用冷藏間冷卻。

真空冷卻（減壓冷卻）：

   真空冷卻就是利用了水在真空壓力下吸收汽化潛熱的原理，對(duì)被冷卻食品進(jìn)行冷卻降溫的。為了利用該原理進(jìn)行真空冷卻，冷庫安裝，必須設(shè)置真空槽及相應(yīng)的設(shè)施。

   真空冷卻主要用于葉菜類的冷卻。蔬菜經(jīng)挑選后裝入打孔的塑料箱內(nèi)，推入真空槽，關(guān)閉槽門，開啟真空泵和制冷機(jī)。當(dāng)壓力降至0.66KPa時(shí)，水在1℃沸騰，需吸收2496KJ/㎏的熱量，使蔬菜本身的溫度迅速下降到1℃。由于冷卻速度快，20~30min后，食品中水分汽化量?jī)H2%~4%，不會(huì)影響蔬菜的新鮮飽滿程度及外觀。

    臨沂新融制冷系統(tǒng)中冷凍機(jī)不是用于直接冷卻蔬菜的，棗莊茶葉冷庫安裝公司，而是為了保持槽內(nèi)真空度而用于冷凝水蒸氣的（當(dāng)壓力為0.61KPa、溫度為0℃時(shí)，體積增大近21萬倍，用真空泵抽耗電多，效果差）。真空冷卻的特點(diǎn)是：速度快、冷卻均勻、品質(zhì)高、保鮮期長(zhǎng)、損耗小、干凈衛(wèi)生、操作方便；但被投資大、運(yùn)行費(fèi)用高，冷卻品種有限，一般只適用于白菜、甘藍(lán)、菠菜、韭菜、菜花、生菜等葉菜類食品。

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