冷庫設(shè)計(jì)一:

      根據(jù)使用性質(zhì)，冷庫可分為三種類型:配送冷庫、零售冷庫和生產(chǎn)冷庫。生產(chǎn)冷庫建在生產(chǎn)集中的地區(qū)，還要考慮運(yùn)輸方便、與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。

      建冷庫要建在沒有陽光、熱空氣頻繁的陰涼處，小型冷庫建在室內(nèi)。冷庫周圍應(yīng)有良好的排水條件，地下水位較低，冷庫下層較好，并保持良好的通風(fēng)，保持干燥對(duì)冷庫非常重要。另外，在建設(shè)冷庫之前，應(yīng)根據(jù)冰箱的功率提前設(shè)置好相應(yīng)的三相電容量。如果冷庫采用水冷則應(yīng)鋪設(shè)水管，修建冷卻塔。

     影響水果新陳代謝活動(dòng)及貯藏效果的因素，棗莊農(nóng)產(chǎn)品冷庫安裝公司，主要分外界因素和水果本身的因素兩類。外界因素主要有溫度、氣體組分和濕度。低溫可以避免水果呼吸和其他的代謝過程，從而延緩衰老。在不發(fā)生冷害的前提下，應(yīng)采用盡可能低的溫度來延長(zhǎng)貯藏期，氣體分對(duì)水果保鮮業(yè)有影響。改變周圍環(huán)境中的氣體組成，例如降低氧氣含量，增加二氧化碳含量可以減慢新陳代謝速度，能延長(zhǎng)水果貯藏時(shí)間。

      采收后的水果吸收植物根部水分的過程終止，可以引起結(jié)構(gòu)、質(zhì)地和表面的變化，因此保持濕度，減少水分損失對(duì)于保持水果鮮度和質(zhì)量同樣起著關(guān)鍵的作用。水果本身的因   素主要指水果種類。不同品種的水果呼吸強(qiáng)度差異很大。如漿果類果實(shí)呼吸強(qiáng)度大于柑橘類和仁果類果實(shí)，早熟品種的呼吸強(qiáng)度大于晚熟品種。由呼吸強(qiáng)度的差異產(chǎn)生催熟乙烯量也有很大差異。

新的食品冷庫建造設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范:

 一、引言

 隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品冷庫作為冷鏈物流的重要環(huán)節(jié)，其建造設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范對(duì)于保證食品安全、提高冷庫運(yùn)行效率等方面具有重要意義。本文將介紹zui新的食品冷庫建造設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，棗莊鋁排冷庫安裝公司，以期為相關(guān)從業(yè)人員提供參考。 

二、食品冷庫建造設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范概述

 選址與布局

食品冷庫的選址應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，盡量選擇在環(huán)境清潔、交通bian利的地方。同時(shí)，冷庫的布局應(yīng)合理規(guī)劃，按照食品儲(chǔ)存的要求，將不同種類的食品分區(qū)存放，避免交叉污染。 

建筑結(jié)構(gòu)與材料

食品冷庫的建筑結(jié)構(gòu)應(yīng)采用耐寒、防潮、防水的材料，如鋼筋混凝土或鋼結(jié)構(gòu)。庫體材料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，無毒、無味、無污染。此外，地面應(yīng)采用防滑、防潮、耐壓的材料。

制冷系統(tǒng)

食品冷庫的制冷系統(tǒng)應(yīng)采用gao效、低能耗、環(huán)保的制冷設(shè)備，棗莊雞蛋冷庫安裝廠家，如gao效制冷壓縮機(jī)、蒸發(fā)式冷凝器等。制冷劑的選擇應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，冷庫安裝，避免采用對(duì)人體有害的物質(zhì)。

溫度與濕度控制

食品冷庫的溫度和濕度應(yīng)嚴(yán)格按照食品儲(chǔ)存的要求進(jìn)行控制。不同種類的食品應(yīng)設(shè)置不同的溫度和濕度，以保證食品的品質(zhì)和安全。

空氣質(zhì)量與衛(wèi)生

食品冷庫的空氣質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行空氣凈化處理。庫內(nèi)衛(wèi)生應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行消毒處理，防止微生物的生長(zhǎng)繁殖。

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