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乙酸 俗稱,醋酸,是一種有機(jī)一元酸,化學(xué)式CH3COOH,為食醋主要成分。為無(wú)色液體,有刺鼻的醋酸味。能溶于水、乙醇、、及甘油等乙酸的酸性乙酸的羧基氫原子能夠部分電離變?yōu)闅潆x子(質(zhì)子)而釋放出來(lái),導(dǎo)致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸,酸度系數(shù)為4.8,pKa=4.75(25℃),工業(yè)級(jí)冰醋酸供應(yīng)商,濃度為1mol/L的(類似于家用醋的濃度)的pH為2.4,也就是說(shuō)僅有0.4%的醋酸分子是解離的 化學(xué)反應(yīng)1.乙酸能發(fā)生普通羧酸的典型化學(xué)反應(yīng),同時(shí)可以還原生成乙醇,通過(guò)親核取代機(jī)理生成乙酰氯,也可以雙分子脫水生成酸酐。
冰乙酸(純凈物),食品級(jí)冰醋酸供應(yīng)商,即無(wú)水乙酸,乙酸是重要的有機(jī)酸之一,有機(jī)化合物。其在低溫時(shí)凝固成冰狀,俗稱冰醋酸。凝固時(shí)體積膨脹可能導(dǎo)致容器。閃點(diǎn)39℃,極限4.0%~16.0%,空氣中允許濃度不超過(guò) 25mg/m3。純的乙酸在低于熔點(diǎn)時(shí)會(huì)凍結(jié)成冰狀晶體,所以無(wú)水乙酸又稱為冰醋酸。乙酸為無(wú)色透明液體,有刺激性酸臭。乙酸是一種弱酸,可以和堿類物質(zhì)成鹽。乙酸在濃酸的催化下可以與醇發(fā)生酯化反應(yīng)。乙酸的低級(jí)酯是重要的。加熱脫水可以生成。乙酸與氨、碳酸銨反應(yīng)可以生成酰胺。乙酸與重金屬鹽共熱可生成。和鹵素反應(yīng)生成a-鹵代乙酸。
乙酸為無(wú)色透明液體,有刺激性酸臭。乙酸是一種弱酸,食品級(jí)冰醋酸供應(yīng)商,可以和堿類物質(zhì)成鹽。乙酸在濃酸的催化下可以與醇發(fā)生酯化反應(yīng)。乙酸的低級(jí)酯是重要的。加熱脫水可以生成。乙酸與氨、碳酸銨反應(yīng)可以生成酰胺。乙酸與重金屬鹽共熱可生成。和鹵素反應(yīng)生成a-鹵代乙酸。
溶解性能方面,乙酸可與水、醇、醚類溶劑混溶,蘭州冰醋酸供應(yīng)商,不溶于烴類。乙酸對(duì)大多數(shù)天然和人造樹脂都有溶解性。但由于乙酸本身的刺激性較大,酸性和酸蝕作用較嚴(yán)重,所以乙酸本身一般不作為溶劑使用,而作為制備乙酸酯類溶劑的原料。
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