速凍冷庫保養(yǎng)與注意事項：1。每日早中晚2次安全巡檢：查驗主機、內(nèi)機工作中是不是一切正常，查驗冷風(fēng)機起霜狀況。若出現(xiàn)異常立即通告冷庫建造商咨詢怎樣清除或報告故障。2。每日盡量避免開關(guān)門頻次，保證人進出庫必須隨手關(guān)門，入庫開燈離庫關(guān)燈。3。入貨參考家用冰箱入貨標(biāo)準(zhǔn)，不容許所有貨品都堆一起，i好是用倉儲貨架系統(tǒng)分區(qū)置放。

食品冷庫排除異味的方法：甲醛法：若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，要想清除異味，必須先將冷庫內(nèi)的食品拿出，用2%的福爾i馬林溶液進行消毒和排除異味。食醋法：對于裝過魚的食品冷庫，魚腥味很重，冷藏庫價格，必須清除魚腥味后，才能裝入其它食品。而清除魚腥味用食醋是比較好的方法。臭氧法：若是裝一般食品的冷庫有異味，可以用具有強烈氧化作用的臭氧消除冷庫異味，同時還能抑制微生物的生長。（但此時要注意：若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，泰州冷藏庫，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。）。

我國農(nóng)產(chǎn)品需求不斷增長，小型冷藏庫造價，農(nóng)業(yè)技術(shù)持續(xù)更新，對于農(nóng)產(chǎn)品和食品的深加工也起到了很大的促進作用，相應(yīng)的冷凍冷藏市場也水漲船高。如上海、江浙以及湖北、河南等地，冷庫市場的需求量逐年增加，規(guī)模也在不斷擴大。重要的運輸港口的冷庫需求量也呈現(xiàn)出較大增長趨勢。尤其在食品生產(chǎn)加工儲藏中，新的冷庫模式的應(yīng)用也在逐年增長。未來大型區(qū)域性低溫物流冷庫將成為主流，逐步替代那些規(guī)模小、能耗高、管理差、效率低的小型冷庫。我國冷庫建造與農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展息息相關(guān)，未來農(nóng)場化、集團化作業(yè)方式備受期待，勢必促進冷庫朝向規(guī)?；M程。如果冷庫前端未來發(fā)展平衡，那么冷庫利潤肯定會有所下滑。所以冷庫的設(shè)計和建設(shè)要符合冷庫的功能和定位。

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