本文提出了以馬鈴薯淀粉渣為原料制備羧甲基纖維素鈉、羧甲基纖維素鈉和羧甲基淀粉鈉混合物的方案,具體的研究內(nèi)容如下： 馬鈴薯淀粉渣通過不同的精制方法分別得到纖維素含量較高的精制原料和以淀粉和纖維素為主要成分的精制原料；得到的精制原料再經(jīng)過堿化、醚化、中和、洗滌、干燥等工藝即可制備得到羧甲基纖維素鈉產(chǎn)品及羧甲基纖維素鈉和羧甲基淀粉鈉混合物產(chǎn)品。羧甲基纖維素鈉和羧甲基淀粉鈉混合物產(chǎn)品的各種性能指標(biāo)如下：粘度在3700mPa·s左右(2%的水溶液),pH值在7.0-7.5之間,取代度維持在0.50左右,干燥減重維持在8.0%左右,氯化物含量在0.15%左右,砷含量在0.000015%左右,鉛含量為0.001%,重金屬含量合格。所有指標(biāo)均達(dá)到了一定要求,可在一定領(lǐng)域內(nèi)代替羧甲基纖維素鈉或羧甲基淀粉鈉。纖維素的營養(yǎng)成分有哪些？江西HEC羥乙纖維素

質(zhì)量指標(biāo)外觀灰白色纖維狀至粉米狀凝膠溫度(2%水溶液)50~55℃甲氧基含量26%~33%水不溶物≤2.0%取代度(DS)1.3~2.0水分≤5.0%黏度(20℃，2%水溶液)15~4000mPa·s應(yīng)用用作水溶性膠黏劑的增稠劑，如氯丁膠乳的增稠劑。也可用作氯乙烯、苯乙烯懸浮聚合的分散劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。DS=2.4~2.7的MC溶于極性有機(jī)溶劑，可阻止溶劑(二氯甲烷一乙醇混合物)的揮發(fā)。鑒別⑴取該品1%的水溶液適量，置試管中，沿管壁緩緩加0.035%蒽酮的硫酸溶液2ml，放置，在兩液界面處顯藍(lán)綠色環(huán)。⑵取該品1%的水溶液10ml，加熱，溶液產(chǎn)生霧狀或片狀沉淀，冷卻后，沉淀溶解。⑶取該品1%的水溶液適量，傾倒在玻璃板上，俟水分蒸發(fā)后，形成一層有韌性的膜。廣東微晶纖維素進(jìn)口的羥丙纖維素 Klucel? ELF,EF,EXF,LF,GXF,JXF,MXF和LXF。

微晶纖維素是一種純化的、部分解聚的纖維素，白色、無臭、無味，由多孔微粒組成的結(jié)晶粉末。微晶纖維素廣泛應(yīng)用于制藥、化妝品、食品等行業(yè)，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和應(yīng)用范圍。性狀：為白色或灰白色細(xì)小結(jié)晶性粉末，無臭，無味。密度（g/mL,20℃）：1.27-1.60相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定熔點(diǎn)（oC）：260-270沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定折射率：1.604閃點(diǎn)（oC）：164比旋光度（o）：未確定自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定蒸氣壓（kPa,20oC）：未確定飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定燃燒熱（KJ/mol）：未確定

膳食纖維對陽離子有較強(qiáng)的結(jié)合和交換能力，能吸附結(jié)合有機(jī)化合物，可以作為某些環(huán)境污染物質(zhì)的屏障，防止它們終侵害人體，起到作用。目前已發(fā)現(xiàn)膳食纖維對鈣、汞、鉛、高濃度銅、鋅，特別是有機(jī)陽離子具有能力。可使它們的濃度由中毒水平達(dá)到安全水平。此外，不溶性膳食纖維可縮短糞便在腸道的停留時(shí)間，稀釋有害物質(zhì)在腸道中的濃度，減少有害物如黃曲霉、亞硝胺、酚、多環(huán)芳烴等在腸道的滯留時(shí)間，從而減少人體對它們的吸收。水溶性膳食纖維被人體消化吸收，進(jìn)入大腸內(nèi)為雙歧桿菌所利用，促進(jìn)雙歧桿菌增殖。雙歧桿菌能分解致物亞硝胺，并能提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力，增加人體免疫功能和對的抵抗力。甲基纖維素是一種長鏈取代纖維素，其中約27%~32%的羥基以甲氧基的形式存在。

羧甲基纖維素鈉，俗稱纖維素、羧甲基纖維素、cmc等多種稱呼，是可再生取之不盡用之不竭的化工原料，***地用于紡織，印染，石油鉆探，造紙，陶瓷，合成洗滌，日用化工，石墨制品，鉛筆制造，卷煙，涂料，建筑用膠等行業(yè)，特別是近幾年來在石油鉆探行業(yè)得到了開發(fā)利用，生產(chǎn)水平和品種也有很大的進(jìn)步，這與纖維素的相關(guān)原料生產(chǎn)廠家，機(jī)械制造廠家的大力開發(fā)和科研分不開，較之十幾年前有很大的進(jìn)步，石油鉆探用纖維素PAC在國際市場上也占有了一席之地。纖維素通常與半纖維素、果膠和木質(zhì)素結(jié)合在一起，其結(jié)合方式和程度對植物源食品的質(zhì)地影響很大。廣東微晶纖維素

纖維有很多種類，其中一些是蛋白質(zhì)而不是碳水化合物。江西HEC羥乙纖維素

羧甲纖維素鈉成膜性羧甲基纖維素鈉能夠在食品表面形成一層膜，可以對果蔬起到一定的保護(hù)作用，由于膜的存在，使膜和果蔬之間形成了一個(gè)低氧氣、高二氧化碳的氣體環(huán)境，從而降低了氣體的交換速率、物質(zhì)交換速率，用于延長果蔬的保質(zhì)期。[1]羧甲基纖維素鈉還具有其他一些特性，如懸浮作用以及化學(xué)穩(wěn)定性等，這些性質(zhì)也為其在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。凝膠化作用觸變性的羧甲基纖維素鈉是指大分子鏈有一定數(shù)量的相互作用，傾向于形成三維結(jié)構(gòu)。形成三維結(jié)構(gòu)后，溶液的表觀黏度上升；打破三維結(jié)構(gòu)后，表觀黏度下降。觸變現(xiàn)象就是表觀黏度的變化依賴于時(shí)間。具有觸變性的羧甲基纖維素對于凝膠體系有重要作用，可用來制果凍和果醬。江西HEC羥乙纖維素