丙酸工業(yè)級丙酸

   我國谷物和油料作物每年總有一部分發(fā)生霉變，解決的辦法是加入防腐劑。丙酸甲酯至今廣泛用于食品防腐劑的三大品種為苯甲酸、山梨酸、丙酸及其鹽。苯甲酸及其鹽是使用時間長且應用廣泛的食品防腐劑，現(xiàn)今隨著人們對其毒性有了一定認識，不少國家已明令限制或減少使用，而逐漸以山梨酸、丙酸及其鹽代替。丙酸的防真菌和霉菌效果在pH值6.0以下時優(yōu)于苯甲酸，價格低于山梨酸，是理想的食品防腐劑之一，因而作為食品防腐劑在我國具有巨大的潛在市場。 

在香料行業(yè)，用丙酸可以制取香料丙酸異戊酯、芳樟酯、丙酸香葉酯、丙酸乙酯、丙酸芐酯等，進而用于食品、化妝品、肥皂的香料。在塑料行業(yè)，用丙酸、乙酸和纖維素可生產醋酸丙酸纖維素(CAP)，用其可制取可生物降解塑料，用于薄膜、牙刷柄、毛刷柄和眼鏡框架。CAP還可用于油墨領域。

丙酸：是三個碳的羧酸，純的丙酸是無色或微黃色的油狀液體，有輕微的刺激性氣味，相對分子質量為74.08，熔點為-22℃，沸點為140.7℃，相對密度0.99，溶于水、乙醇、等。高濃度接觸時會引起皮膚、眼黏膜表面的局部損傷。

丙酸鈉：是白色結晶、顆?；蚪Y晶性粉末，無臭或帶輕微乙酸-丁酸味。對光和熱穩(wěn)定，熔點在400℃以上，在濕空氣中潮解。易溶于水（15℃時100g、100℃時150g），溶于乙醇（15℃時4.4g、100℃時8.4g），微溶于（15℃時0.05g），由丙酸和碳酸鈉反應而得。10%的丙酸鈉水溶液PH值為8.49，在10%的丙酸鈉水溶液中加入同量的稀硫酸，三明工業(yè)級丙酸，加熱后即產生有丙酸臭味氣體。

丙酸鈣：是丙酸的鈣鹽。白色結晶、顆?；蚪Y晶性粉末，無臭或帶輕微丙酸味。對光和熱穩(wěn)定，有吸濕性，在100中的溶解度為：20℃，39.85g；50℃，38.25g；100℃，48.44g。微溶于乙醇和，幾乎不溶于和苯。丙酸鈣可直接由氧化鈣合成。在10%的丙酸鈣水溶液中加入同量的稀硫酸，加熱后即產生有丙酸臭味氣體。丙酸鈣呈堿性，其10%水溶液PH值為8-10。

丙酸的作用與用處

  1、抑菌、殺菌作用

  丙酸是經濟實惠、安全、應用普遍的飼料防霉劑，對霉菌有很強的特異性，所以通過丙酸的活性成分來抑制細胞對底物分子的吸收來對抗微生物，從而實現(xiàn)對霉菌的抑菌、殺菌作用，用于保存儲存的谷物、抑制家禽和牲畜飲用水中的細菌生長、控制家禽糞便和動物飼料中的霉菌和真菌、以及對預清洗食品接觸面進行消毒。

丙酸抑菌、殺菌作用原理：丙酸能穿透細菌細胞壁的半透膜進入細胞質，工業(yè)級丙酸批發(fā)，之后在細菌內部pH值（ph7.0左右）分解，導致微生物內部pH值下降，工業(yè)級丙酸供應商，細菌無法忍受，終阻止細菌的生長，甚至它們。

  2、對機體代謝的調節(jié)作用

  丙酸從哺乳動物胃腸道迅速吸收并被大多數(shù)和組織利用，工業(yè)級丙酸價格，所以是人體內正常的代謝物，它可以進一步代謝成葡萄糖、碳水化合物、氨基酸和脂類，并終在三羧酸循環(huán)中作為二氧化碳排出體外。

  丙酸是腸道內糖異生的前體物質，能夠宿主體內與腸道糖異生有關的神經通路，改善機體的葡萄糖耐受性及胰島素敏感性，降低脂肪的合成及膽固醇水平，還能通過其受體促進胃腸道Peptide YY的生成，進而調控宿主的食欲、胃腸道蠕動等。此外，丙酸還能減少由脂多糖（LPS）引起的壞死因子（TNF-α）的分泌，降低白介素（IL-6）等相關基因的表達水平，改善機體的水平。

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