預(yù)調(diào)配制酒是一種酒精含量較低的酒精飲料，一般在2%－11%左右，比一般啤酒的酒精度稍高，預(yù)調(diào)配制酒的酒基多數(shù)采用朗姆酒、伏特加、白蘭地、威士忌、龍舌蘭等烈酒為主，目前有些國內(nèi)的酒企也有在嘗試用高粱酒為酒基做預(yù)調(diào)配制酒，花香型預(yù)調(diào)酒OEM廠家，當(dāng)然，這還在實驗階段。除酒基外，預(yù)調(diào)配制酒大多會混和各種果汁，使其果香濃郁，又具有酒的熏然醉意，再加上色彩艷麗，帶給人時尚優(yōu)雅的感覺?；旌凸菫榱耸咕凭哂泄?，花香型預(yù)調(diào)酒生產(chǎn)公司，也有混和鮮花（如菊花、玫瑰）和蔬菜（如西紅柿、西芹）的，喝預(yù)調(diào)配制酒除了酒精的刺激，也有“健康”的概念，這也符合當(dāng)下年輕人的心態(tài)。

按基酒分金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、龍舌蘭、白蘭地、香檳其他、純果汁。

按顏色分白色雞尾酒、粉色雞尾酒、白色雞尾酒、綠色雞尾酒、藍色雞尾酒、紅色雞尾酒、咖啡色雞尾酒、彩色雞尾酒。

雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品，仙桃預(yù)調(diào)酒，按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起，從而形成了分層。如果是密度差別不大的各色酒，再用加冰塊或劇烈晃動的方法來加大或減小密度，造成差別。

　一是喝過較烈的酒之后，在杯中加入冰水品飲，可與烈酒中和保持味覺的新鮮，可以根據(jù)個人喜好加入蘇打水，啤酒，礦泉水等代替；二是指飲料中加入某些材料使其浮于酒中，如鮮奶油等，比重較輕的酒可浮于蘇打水上。

酒，可以以其制作工藝進行劃分，如蒸餾酒、釀制酒、配制酒等，而預(yù)調(diào)酒直白來講就是預(yù)先調(diào)配而成并灌裝，消費者可直接飲用的雞尾酒；而又因雞尾酒是以某類烈酒為酒基，混合其他酒種或果汁或各類提取物配制而成，因此，像冰銳、銳澳、銳舞、夜貓、VK、藍精伶等這類目前深受年輕人追捧的預(yù)調(diào)酒、雞尾酒，的叫法就是：預(yù)調(diào)配制酒。

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