高梁飴、類淀粉軟糖、瓊脂軟糖等成品要求還原糖含量高，水分多，過(guò)去生產(chǎn)中需采用蔗糖添加有機(jī)酸，長(zhǎng)春白砂糖，將其中一部分轉(zhuǎn)化成果糖和葡萄糖。而用玉米綿白糖則不需轉(zhuǎn)化，白砂糖廠家，且產(chǎn)品質(zhì)量也較理想。

玉米綿白糖的組分葡萄糖和果糖均屬單糖，能被乳酸菌直接利用，提高酸奶制品的生產(chǎn)效率；并且它的pH值為3.5～5.0，很適宜用于酸奶制品；玉米綿白糖的滲透壓可以抑制微生物的過(guò)快繁殖，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保存期。所以，玉米綿白糖適宜應(yīng)用在發(fā)酵型酸奶及調(diào)味型酸奶中。

糖類是人體的重要營(yíng)養(yǎng)素，為我們每天的生活提供所消耗的能量。糖能為運(yùn)動(dòng)提供熱量，因此糖類在運(yùn)動(dòng)中有著重要的意義紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白糖和白砂糖要高很多，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉的蔗糖。所以，白砂糖價(jià)格，除了具有碳水化合物的功效，可以提供熱量之外，還含有鐵、鉻等十分豐富的微量元素和礦物質(zhì)。每一百克紅糖中含鈣90毫克、鐵4毫克，是白糖和白砂糖的3倍。

食糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食糖是一種天然味美而價(jià)廉的營(yíng)養(yǎng)食品，是人體重要的能量輸入性能源，在當(dāng)今世界，白砂糖品牌，食糖的人均消費(fèi)量高低是衡量一個(gè)國(guó)家或地區(qū)人民生活水平高低的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)國(guó)際糖業(yè)組織提供的數(shù)字，低收入國(guó)家的人均食糖消費(fèi)量為10．2公斤；中低收入國(guó)家的人均食糖消費(fèi)量為27．3公斤；中高收入國(guó)家的人均食糖消費(fèi)量為41公斤；高收入國(guó)家的人均食糖消費(fèi)量更高。

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