冷庫設(shè)備運(yùn)行時(shí)注意細(xì)節(jié)注意事項(xiàng)：

     1、及時(shí)檢查冷庫壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)高、低壓壓力、溫度有無異常。通常情況下，低壓壓力為： 中溫>1kgf/cm2 低溫 0~1kgf/cm2，高壓壓力為：10~15kgf/cm2，通常不超過 20kgf/cm2。機(jī) 頭氣缸蓋溫度 130℃左右。

     2、壓縮機(jī)油位是否合適，油是否潔凈，冷庫設(shè)計(jì)，對(duì)初期運(yùn)轉(zhuǎn)的冷庫設(shè)備機(jī)組:要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的 油面及回油情況及油的清潔度，正常油位在視油鏡上下限之間，油不混濁，發(fā)現(xiàn)油臟或油面 下降要及時(shí)解決，以免造成潤滑不良。

     3、電線及電氣零件有無絕緣老化或過熱，線接頭有無松動(dòng)（包括用戶配裝的電氣零件及 電線），另外要注意電源導(dǎo)線是否有異常破損。

     4、制冷劑是否因泄漏而減少，或制冷系統(tǒng)內(nèi)混入水汽。從視液鏡中觀察冷媒的流量，冷 媒注入量合適時(shí)，只有液體流動(dòng)，無白色氣泡；系統(tǒng)內(nèi)無水份（或稱水份量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)）時(shí)， 視液鏡中部視芯為綠色，否則為黃色或其它異常顏色。

     5、機(jī)組固定基座是否牢固，煙臺(tái)裝配式冷庫設(shè)計(jì)廠家，螺栓是否松動(dòng)。

     6、冷凝器翅片上是否附著灰塵及污物，是否堵塞，煙臺(tái)生鮮冷庫設(shè)計(jì)廠家，要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換 熱壯態(tài)。

     7、管路是否有異常損傷。

     8、要注意電磁開關(guān)接點(diǎn)的情況。

什么材料zui適合建冷庫？

       1、冷庫保溫材料：

　　① 墻板、頂板、隔斷板(聚氨酯)：厚度150mm，密度40kg/m3;雙面鋼板0.5mm(寶鋼板)。

　?、?巖棉板：厚度100mm;單面鋼板0.5mm(國biao)。

　?、?地面保溫板(擠塑板)：厚度200mm，煙臺(tái)肉類冷庫設(shè)計(jì)公司，密度35kg/m3。

　?、?庫門：2000*2600*150，手動(dòng)平移雙面彩鋼門。

　　2、冷庫制冷系統(tǒng)(庫內(nèi)溫度要求為-18℃~-35℃)：

　　① 制冷壓縮機(jī)：品牌要求為比澤爾螺桿壓縮機(jī)組，制冷劑、冷凍機(jī)油與之相配套。

　　② 鋁排管、氟用管道：鋁排管尺寸￠25，三翼或兩翼;氟用管道要求為紫銅管或無縫不銹鋼管。

　?、?傳感器、閥門、控制系統(tǒng)：原則上要求全部采用國外進(jìn)口。

　　3、照明系統(tǒng)：

　?、贌艟撸阂蟊仨殲榉莱狈辣瑹?。

　?、诰€纜：要求必須達(dá)到國biao要求。

　　4、其他重要零配件：

　　包括連接管件、橋架、支架、法蘭、線圈、吊掛件、各類釘及其他工程輔料：要求必須達(dá)到國biao要求。

   冷庫管理流程的di一步是入庫管理。入庫前，必須對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢查，確保食品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。同時(shí)，對(duì)食品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息進(jìn)行登記，為后續(xù)管理提供依據(jù)。入庫時(shí)，應(yīng)按照食品的種類、特性進(jìn)行分區(qū)存放，避免不同食品之間的交叉污染。此外，入庫食品應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌b和標(biāo)識(shí)，以便于識(shí)別和管理。

    接下來是儲(chǔ)存管理。儲(chǔ)存過程中，冷庫內(nèi)的溫度、濕度等環(huán)境因素對(duì)食品質(zhì)量具有重要影響。因此，應(yīng)定期對(duì)冷庫內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)和調(diào)整，確保溫度、濕度等參數(shù)處于zui佳狀態(tài)。同時(shí)，對(duì)食品進(jìn)行定期巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理可能存在的問題。此外，為防止食品過期，應(yīng)建立嚴(yán)格的庫存管理制度，對(duì)食品的保質(zhì)期進(jìn)行跟蹤和管理，確保食品在有效期內(nèi)得到合理利用。

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