白糖正常保管要求

作好入庫驗收，對通知單所列的品種、數(shù)量、質(zhì)量、包裝等進(jìn)行認(rèn)真檢查。品種不同、含水量不同的白砂糖應(yīng)分別堆碼。配備必要的設(shè)施，嚴(yán)格遵守堆碼、保管操作規(guī)范。庫房應(yīng)達(dá)到要求，配備必要的通風(fēng)除濕設(shè)施。垛底應(yīng)有防濕墊板及隔濕層，垛周圍應(yīng)有適當(dāng)?shù)目障都巴ǖ?，白砂糖哪家好，垛高及每垛?shù)量不能超過規(guī)定。

加強庫內(nèi)檢查與養(yǎng)護。為防止庫存白糖溶化、變質(zhì)，白砂糖誰家好，防患于未然，必須加強在庫檢查，按時測定白糖的水份，特別是在4-9月份。在夏季，庫內(nèi)溫度應(yīng)不超過攝氏30度，相對濕度不超過75%。氣溫較高、潮濕多雨的地區(qū)應(yīng)對糖庫或糖垛進(jìn)行密封，必要時進(jìn)行吸濕處理。

白糖的營養(yǎng)價值白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上，純度較高。白糖的選購白砂糖外觀干燥松散、潔白、有光澤，平攤在白紙上不應(yīng)看到明顯的黑點，按顆粒分有粗粒、大粒、中粒、細(xì)粒之分，顆粒均勻，晶粒有閃光，輪廓分明；綿白糖晶粒細(xì)小，均勻，顏色潔白，較白砂糖易溶于水，適用于一般飲品、點心及其他糖制食品；赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團，黑龍江白砂糖，無雜質(zhì)，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物。

進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代以來，隨著糖精等化學(xué)合成甜味劑生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大和使用量的迅猛增加，為爭奪市場，在有的報章上出現(xiàn)了“吃糖有害”的廣告和宣傳，違反事實、違背科學(xué)，把蔗糖描繪成了“有害”食品，而把添加了化學(xué)合成甜味劑的食品則說成是健康食品、營養(yǎng)食品、，在消費者中引起了混亂，使得不少消費者見糖生畏、談糖色變，白砂糖銷售，影響了對食糖的正常消費。

讓消費者正確認(rèn)識蔗糖、科學(xué)客觀的評價蔗糖，適量消費蔗糖、充分享受蔗糖，是當(dāng)前需要認(rèn)真解決好的一個問題。

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