檸檬酸鈣屬于一種有機(jī)酸鈣，吸收率很好，而且對(duì)腸胃不會(huì)造成太大的刺激。它的作用與功效主要有補(bǔ)鈣、鎮(zhèn)痛、、，維持神經(jīng)肌肉正常興奮性的作用，還可以預(yù)防鈣缺乏而導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松、佝僂癥、有促進(jìn)牙齒和骨骼健康的作用。

服用檸檬酸鈣的患者，需要定期去醫(yī)院檢查血鈣濃度，避免出現(xiàn)服用過(guò)量的情況，導(dǎo)致高鈣血癥。每個(gè)年齡段身體需要的鈣量都不同，所以具體每個(gè)人需要服用多少量，還是有醫(yī)生的建議下來(lái)進(jìn)行，避免造成不良的反應(yīng)。

檸檬酸鈣食品級(jí)檸檬酸鈣

檸檬酸鈣是工業(yè)生產(chǎn)檸檬酸過(guò)程的一個(gè)中間體，它在發(fā)酵工程中從檸檬酸中分離出來(lái)。在檸檬酸發(fā)酵過(guò)程中使用氫氧化鈣中和，會(huì)沉淀出難溶的檸檬酸鈣。將其從液體中過(guò)濾出來(lái)，清洗后可得到純凈的檸檬酸鈣。

產(chǎn)出的檸檬酸鈣可供出售，或可通過(guò)稀硫酸將其轉(zhuǎn)化為檸檬酸。

當(dāng)做為營(yíng)養(yǎng)添加劑用途時(shí)會(huì)再將食品級(jí)的檸檬酸與碳酸鈣(或其他鈣鹽)合成高純度的檸檬酸鈣。

性　能：白色粉末、無(wú)臭、稍有吸濕性，雙鴨山食品級(jí)檸檬酸鈣，極難溶于水， (0．095g／100ml，25℃)。幾乎不溶于乙醇(0．0089g／100ml，25℃)，結(jié)晶水加熱至100℃時(shí)逐漸失去水份，120℃時(shí)完全失水。

生產(chǎn)食品添加劑檸檬酸鈉、鉀、鈣；磷酸氫鈣、二氫鈣、三鈣；磷酸二氫鉀、氫二鈉；；碳酸鎂；丙酸鈣、鈉；

  檸檬酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鈣好。我國(guó)規(guī)定可用于谷類及其制品，使用量為8～16g/kg在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。用途用作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑、鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、乳化鹽等用途螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑，按FAO/WHO(1984)規(guī)定，用途及為：低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油等單用2g/kg，與其它穩(wěn)定劑作用量3g/kg(以無(wú)水物計(jì))；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果凍、蕃茄罐頭、冷飲、酷蛋白酸鹽，按GMP用作強(qiáng)化劑時(shí)，該品的理論含鈣量為21.07%，可用于面粉，糕點(diǎn)，日本發(fā)酵豆醬，食品級(jí)檸檬酸鈣價(jià)格，日本規(guī)定Chemicalbook為1％。用途檸檬酸鈣是一種源自檸檬酸的鈣鹽，用于預(yù)防和鈣缺乏癥的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，有促進(jìn)牙齒和骨骼健康，及幫助減肥的作用。生產(chǎn)方法用石灰乳中和檸檬酸溶液，反應(yīng)生成沉淀經(jīng)過(guò)濾、洗滌、干燥得成品。也可用蛋殼為原料，食品級(jí)檸檬酸鈣多少錢，經(jīng)清洗、粉碎、水浸洗、晾干，食品級(jí)檸檬酸鈣生產(chǎn)廠家，然后在110℃烘干1h，再在1000℃下煅燒1h，加水制成石灰乳；然后用3.5～4.0mol／L的檸檬酸溶液中和(檸檬酸稍微過(guò)量)，再經(jīng)沉淀、過(guò)濾，水洗至Ph=6～7，后在110℃下干燥1h得成品。生產(chǎn)方法檸檬酸水溶液用石灰或碳酸鈣中和，生成的沉淀過(guò)濾洗凈后，干燥而成?；蛟跈幟仕徕c水溶液中加入氯化鈣制取。




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