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食品冷庫在進(jìn)行使用的時(shí)候,di一點(diǎn)來講的話,其實(shí)也就是要注意必須是要保證冷庫上的節(jié)能使用,這時(shí)候也就是要注意去加強(qiáng)其科學(xué)方面的管理,接下來講的話,就其在很大的程度上也就是要注意必須是要進(jìn)行冷藏食品上的結(jié)構(gòu)改革,然后也就是要注意進(jìn)行采用新工藝、新技術(shù)以及其新設(shè)備上的設(shè)計(jì)方案。
接下來,就食品冷庫在出現(xiàn)故障的時(shí)候,一定的是要注意盡快聯(lián)系冷庫廠家來進(jìn)行修理,就這一點(diǎn)來講的話,也就是能在很大的程度上也就是能減少了食品損壞所帶來的損失。
再者,就食品冷庫在進(jìn)行使用的時(shí)候,我們其實(shí)也就是要注意一下冷庫存放時(shí)候的食品特性。舉個(gè)例子來講,就水果蔬菜類與肉類食品存放上的溫度,濕度上也就是會(huì)很不一樣,一般來講,就果蔬類的冷庫存放溫度來講的話,也就是會(huì)在0~5℃之間,煙臺(tái)蛋糕冷庫設(shè)計(jì)公司,且就肉類的冷凍庫一般情況下的貯藏溫度也就是會(huì)在-18℃以下才可以保鮮。
冷庫設(shè)備運(yùn)行時(shí)注意細(xì)節(jié)注意事項(xiàng):
1、及時(shí)檢查冷庫壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)高、低壓壓力、溫度有無異常。通常情況下,低壓壓力為: 中溫>1kgf/cm2 低溫 0~1kgf/cm2,高壓壓力為:10~15kgf/cm2,通常不超過 20kgf/cm2。機(jī) 頭氣缸蓋溫度 130℃左右。
2、壓縮機(jī)油位是否合適,油是否潔凈,對(duì)初期運(yùn)轉(zhuǎn)的冷庫設(shè)備機(jī)組:要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的 油面及回油情況及油的清潔度,正常油位在視油鏡上下限之間,油不混濁,發(fā)現(xiàn)油臟或油面 下降要及時(shí)解決,以免造成潤滑不良。
3、電線及電氣零件有無絕緣老化或過熱,線接頭有無松動(dòng)(包括用戶配裝的電氣零件及 電線),冷庫設(shè)計(jì),另外要注意電源導(dǎo)線是否有異常破損。
4、制冷劑是否因泄漏而減少,煙臺(tái)物流冷庫設(shè)計(jì)廠家,或制冷系統(tǒng)內(nèi)混入水汽。從視液鏡中觀察冷媒的流量,冷 媒注入量合適時(shí),只有液體流動(dòng),無白色氣泡;系統(tǒng)內(nèi)無水份(或稱水份量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn))時(shí), 視液鏡中部視芯為綠色,煙臺(tái)后補(bǔ)式冷庫設(shè)計(jì)廠家,否則為黃色或其它異常顏色。
5、機(jī)組固定基座是否牢固,螺栓是否松動(dòng)。
6、冷凝器翅片上是否附著灰塵及污物,是否堵塞,要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換 熱壯態(tài)。
7、管路是否有異常損傷。
8、要注意電磁開關(guān)接點(diǎn)的情況。
關(guān)于冷庫消防安全的要點(diǎn)?
1、冷庫主要責(zé)任人每個(gè)月不少于2次聯(lián)同安 全員對(duì)冷庫消防安 全工作進(jìn)行全mian檢查,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)制定出解決方法,確保防范措施得以落實(shí)。
2、 冷庫安 全員每周不少于一次對(duì)所有制冷設(shè)備和制冷機(jī)房范圍內(nèi)消防設(shè)施進(jìn)行全mian檢查并做好安 全檢查記錄,發(fā)現(xiàn)安 全問題應(yīng)及時(shí)向上反映,不得拖延或隱瞞。
3、冷庫安 全員每周不少于一次對(duì)冷庫范圍內(nèi)(制冷機(jī)房除外)的消防設(shè)施及疏散通道是否暢通進(jìn)行全mian檢查并做好安 全記錄,發(fā)現(xiàn)安 全問題應(yīng)及時(shí)向上反映,不得拖延或隱瞞。
4、必 須嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制冷操作規(guī)程和遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,按規(guī)定要求做好制冷系統(tǒng)運(yùn)行當(dāng)中的參數(shù)記錄,每班不少于一次對(duì)制冷設(shè)備進(jìn)行全mian檢查并做好記錄。
5、必 須掌握和了解所管轄冷庫房間的貨物及人員進(jìn)出等情況,庫門上鎖時(shí)必 須確保冷庫房間里已無人方可上鎖,并關(guān)閉庫內(nèi)電燈。下班前,倉庫管理員必 須對(duì)所管轄冷庫房間進(jìn)行檢查,并做好記錄。
6、每班工作人員下班前必 須對(duì)管轄范圍內(nèi)的設(shè)備安 全、疏散通道進(jìn)行全mian檢查并做好記錄。
企業(yè): 臨沂新融制冷設(shè)備有限公司
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