冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)安裝建議：

　　近年來(lái)，冷庫(kù)工程建設(shè)的發(fā)展越來(lái)越快，大家對(duì)冷庫(kù)的認(rèn)識(shí)也越來(lái)越深入，從建筑材料到各種冷庫(kù)設(shè)備的選擇日趨成熟。冷庫(kù)工程常見(jiàn)的建筑方式主要有兩種，福山區(qū)藥材冷庫(kù)設(shè)計(jì)公司，一種是裝配式冷庫(kù)工程，一種是土建冷庫(kù)工程。

　　目前裝配式冷庫(kù)多選擇聚氨酯庫(kù)體：就是冷庫(kù)庫(kù)板為聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料（PU）為夾心，以涂塑鋼板等金屬材料為面層，將冷庫(kù)庫(kù)板材料優(yōu)yue的保溫隔熱性能和良好的機(jī)械強(qiáng)度結(jié)合在一起。具有保溫隔熱年限長(zhǎng)，維護(hù)簡(jiǎn)單，費(fèi)用低以及高強(qiáng)質(zhì)輕等特點(diǎn)，是冷庫(kù)保溫庫(kù)板選擇的zui佳材料之一，冷庫(kù)庫(kù)板厚度一般有150mm和100mm兩種。土建冷庫(kù)工程大多數(shù)用PU聚氨酯噴泡做保溫庫(kù)板。

怎樣選購(gòu)合適的冷庫(kù)：

　　尊敬的用戶，如果您想建設(shè)一座合適的冷庫(kù)，建議您考慮以下幾個(gè)方面：

　　1、根據(jù)自已存放貨物的噸位、每天的進(jìn)貨出貨量和建筑物的大小確定冷庫(kù)的大?。ㄩL(zhǎng)×寬×高）確定庫(kù)門(mén)的規(guī)格尺寸，門(mén)的開(kāi)啟方向冷庫(kù)的安裝環(huán)境應(yīng)是清潔、干燥、通風(fēng)。

　?。病⒏鶕?jù)所存放的物品，選擇確定庫(kù)內(nèi)溫度保鮮貯藏: 5－-5℃、冷藏冷凍: ０－-18℃、低溫貯藏: -18－-30℃）。

　　３、根據(jù)自已的建筑物的特點(diǎn)和本地的水源情況，選擇制冷機(jī)的制冷方式，一般有風(fēng)冷和水冷。（制冷機(jī)是風(fēng)冷式的用戶只需選擇安放位置即可，制冷機(jī)是水冷式的用戶還需配置水池或深水井、循環(huán)水管道及水泵、冷卻塔的安放位置）。

冰淇淋雪糕冷庫(kù)和普通冷藏庫(kù)的區(qū)別:

　　1、普通冷藏庫(kù)制冷能力比冰淇淋雪糕冷庫(kù)弱。普通冷藏庫(kù)的降溫范圍一般是0~-18℃或0~-20℃，而冰淇淋雪糕冷藏的適宜溫度為-25~-35℃，zui低也要達(dá)到-20℃以下。若冰淇淋雪糕冷藏溫度不夠低，貨物容易軟化、變質(zhì)或品質(zhì)下降。因此，很多冷藏庫(kù)都是不適宜冷藏冰淇淋雪糕的。

　　2、冷藏庫(kù)安裝通常采用10公分或15公分厚的冷庫(kù)板，冰淇淋雪糕冷庫(kù)安裝則一般采用15公分厚的庫(kù)板。ji少存在庫(kù)板是10公分厚的冰淇淋雪糕冷庫(kù)，庫(kù)板不夠厚會(huì)導(dǎo)致庫(kù)房保溫能力欠佳，出現(xiàn)降溫時(shí)間長(zhǎng)和冷庫(kù)耗電大的現(xiàn)象。

　　3、冷庫(kù)的應(yīng)用范圍主要由制冷能力決定，冰淇淋雪糕冷庫(kù)的制冷能力較強(qiáng)，降溫范圍較廣，適用范圍也比普通冷藏庫(kù)大。這有利于在淡季時(shí)改變業(yè)務(wù)范圍，提高冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)。為了保證商品的質(zhì)量和利潤(rùn)，冰淇淋雪糕應(yīng)貯藏在專(zhuān)yong的冷庫(kù)中。大家在使用冷庫(kù)時(shí)也要先了解冷庫(kù)的性能，不要把冰淇淋雪糕貯藏在制冷能力不夠強(qiáng)的冷藏庫(kù)中。

肉的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)與冷庫(kù)溫度波動(dòng)有關(guān)嗎？

    肉是我們非常重要的一個(gè)食品，我們幾乎天天都與肉有“深入的接觸”。肉制品營(yíng)養(yǎng)豐富，它包涵了蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。其中蛋白質(zhì)和脂肪是肉制品中zui重要的營(yíng)養(yǎng)成分。 微生物的生長(zhǎng)可以引發(fā)蛋白質(zhì)降解，致使蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分降低并引發(fā)肉品fu敗。蛋白質(zhì)分子在微生物的作用下，經(jīng)過(guò)脫氨、脫羧等反應(yīng)會(huì)分解產(chǎn)生一系列產(chǎn)生臭味的低級(jí)代謝物，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生大量具有粘性的有害物質(zhì)，招遠(yuǎn)市糧食冷庫(kù)設(shè)計(jì)廠家，導(dǎo)致肉的腐lan變質(zhì)。所以，采用一定的手段來(lái)yi制微生物的生長(zhǎng)對(duì)肉品質(zhì)的保持非常重要。 高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不飽和脂肪酸很不穩(wěn)定，冷庫(kù)設(shè)計(jì)，在酶的作用下極易被氧化、產(chǎn)生臭味。酶的活力與溫度密切相關(guān)，比如我們zui熟悉的饅頭，溫度合適的情況下，在酵母的作用下，饅頭很快變胖變大。這個(gè)就是酶的作用。

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