檸檬酸鉀又名檸檬酸三鉀、枸櫞酸鉀。它是一種檸檬酸鹽，是一種略帶吸濕性的白色結(jié)晶性粉末。沒有臭味，但有一點生理鹽水的味道，在水中易溶，能夠緩慢地在甘油中溶解，不能夠溶解于醇，味咸而涼。那么檸檬酸鉀的主要用途以及服用時相關(guān)的注意事項是什么呢？

一、主要用途

1、食品加工方面，天津檸檬酸鉀，可用于乳制品的加工，制作果凍、果醬等，還可以用于水果，例如柑橘的保鮮。

2、化學(xué)方面，檸檬酸鉀多少錢，用作PH緩沖劑、穩(wěn)定劑等。

3、上，常用于低血鉀癥、堿化尿液、鉀缺乏癥。

檸檬酸鉀檸檬酸鉀

本產(chǎn)品適用于由檸檬酸和或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。該產(chǎn)品在食品工業(yè)中作酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質(zhì)改良劑等。

性狀白色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭、清凉、味咸，食品級檸檬酸鉀，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。相對密度1.98，加熱到230℃熔化并分解。折疊編輯本段用途食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、化劑、乳化劑、調(diào)味劑等?？捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。折疊編輯本段制法由檸檬酸與或碳酸鉀中和制得。

鑒別方法檸檬酸鉀

本品5%溶液呈鉀鹽反應(yīng)和檸檬酸鹽反應(yīng)。

1．鉀鹽反應(yīng)參見碳酸鉀鑒別方法。

2．檸檬酸鹽反應(yīng)參見檸檬酸鈉鑒別方法。

標志

包裝袋上應(yīng)有牢固、清晰的標志，應(yīng)寫明生產(chǎn)廠名稱、廠址、產(chǎn)品名稱、商標、本標準編號、批號、生產(chǎn)日期、凈重和“食品添加劑”字樣。

包裝

食品添加劑檸檬酸鉀用內(nèi)襯食品級聚乙烯薄膜和雙層牛皮紙或雙層食品級聚乙烯薄膜袋作內(nèi)包裝，外包裝用塑料編織袋。每袋凈重25kg，裝量允許誤差為±0.5%，還可按用戶需要進行包裝。

檸檬酸鉀

檸檬酸鉀在生活中被廣泛應(yīng)用，所以在使用過程中沒有被限定使用，可以放心使用檸檬酸鉀在飲料中添加量在0.05%--0.1%左右?；蛘咛砑拥氖?5%檸檬酸鉀溶液，食品級檸檬酸鉀價格，添加2%左右即可。國家對檸檬酸鉀的使用沒有限定，檸檬酸鉀對人體不會產(chǎn)生不好的影響，在使用過程中安裝口感添加即可。1. 檸檬酸鉀作為食品添加劑、化學(xué)使用，在食品、藥品中有不同的使用標準量，臨床上沒有標準的每日攝入量要求，每天吃多少不過量沒有具體數(shù)值。2. 檸檬酸鉀需要結(jié)合食品質(zhì)量、性質(zhì)、適用人群調(diào)整，建議適量攝入相關(guān)食物，避免自身攝入檸檬酸鉀超量。




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