商用廚房設(shè)計(jì)按照下面這4點(diǎn)注意事項(xiàng)來做，是經(jīng)驗(yàn)之談也是比較好的選擇！

1、功能

商用廚房設(shè)計(jì)時(shí)重點(diǎn)考慮到的就是功能問題，只有功能齊全強(qiáng)大，才不會(huì)影響到整個(gè)烹飪過程，才會(huì)烹飪出美味的食物。

2、面積

一般廚房的面積占整個(gè)餐飲面積的20%，不能夠低于10%左右，畢竟廚房的空間要足夠才不會(huì)造成擁擠。

3、通風(fēng)

廚房中排煙通風(fēng)的問題非常重要，食堂廚具工程，排煙通風(fēng)涉及到廚師的工作環(huán)境，廚具工程，想要烹飪出美好的食物，初始的工作環(huán)境必須要打造好，而且廚房氣味也是不能夠進(jìn)入到餐廳的。

4、消防

使用的商用廚房設(shè)備必須符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀。在供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計(jì)方面，也要有成熟的整套流程。

作為廚房設(shè)備的標(biāo)志性企業(yè)，廚具工程聯(lián)系方式，萬(wàn)家歡公司期望變成帶給整個(gè)市場(chǎng)不一樣的變化，我們一直強(qiáng)調(diào)只有質(zhì)量可靠、性能的產(chǎn)品才能帶給廣大用戶不一樣的體驗(yàn)，為此我們?cè)O(shè)立了獨(dú)立的科學(xué)實(shí)驗(yàn)基地，廚具工程配套設(shè)備，讓一部分人才專門研發(fā)設(shè)備升級(jí)和性能問題。鼓勵(lì)車間多生產(chǎn)勤工作，依托扎實(shí)的作業(yè)功底策劃更有有利于客戶的產(chǎn)品，讓一朵金花開在我們的市場(chǎng)上。

廚房消防安全意識(shí)：

1、各單位按照《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的要求，落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，加強(qiáng)廚房操作人員相關(guān)消防知識(shí)的培訓(xùn)；

2、在廚房?jī)?nèi)配備滅火毯和與環(huán)境場(chǎng)所相適應(yīng)的輕便滅火器，廚房操作人員須知滅火器材的使用方法；

3、每日下班后，操作人員應(yīng)檢查灶內(nèi)的火源是否全部關(guān)閉，排油煙罩口內(nèi)的油污是否清洗干凈；

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