山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實力強化工原料貿(mào)易商.本公司堅持信譽為立足之本，誠信為發(fā)展之源，守法經(jīng)營，勇于開拓，與國內(nèi)外近千家企業(yè)建立經(jīng)濟協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠信，品質(zhì)被為視為公司的生命，被視為強的競爭力，做好行業(yè)的榜樣，被視為公司很大的榮譽。山東一晨生物科技有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務(wù)洽談。

苯甲酸鈉的急性毒性較小，動物無作用計量(MNL)為500mg/kg體重。但其在人體腸道的酸環(huán)境下可轉(zhuǎn)化為毒性較強的苯甲酸。小鼠攝入苯甲酸及其鈉鹽，會導致體重下降、腹瀉、出血、癱瘓甚至。苯甲酸的毒性是通過改變細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收，并透過細胞膜抑制脂肪酶等酶的活性，是ATP合成受阻實現(xiàn)的。
苯甲酸沒有慢性毒性。大鼠喂食苯甲酸連續(xù)8周，結(jié)果表明小鼠子代的生長、繁殖和形態(tài)沒有異常的變化。其他實驗也表明苯甲酸無蓄積性、致畸、致和致突變和抗原作用 [3]  。
苯甲酸在動物體內(nèi)會很快降解，苯甲酸(99%)主要與甘氨酸結(jié)合形成馬尿酸，其余與葡萄糖醛酸結(jié)合形成1-本家先葡萄糖醛酸 [3]  。

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1、蔣卓勤jiao授（中山大學預(yù)防醫(yī)學研究所副所長、保jian食品檢測中心質(zhì)量負責人、公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學系主任、jiao授）? 苯甲酸鈉是非常常用的防腐劑，汽水、果汁等所有的飲料和絕大部分的食品如蛋糕、果脯、肉松、肉干等都使用。沒有苯甲酸鈉的話，食品中微生物很快生長繁殖，導致食品變壞。但苯甲酸鈉畢竟不是營養(yǎng)素，作為人工合成的防腐劑，吃多了肯定有害。十年前的兒童和青少年，一個星期duo喝一次汽水飲料，但現(xiàn)在的青少年每天喝幾次，盡管每種飲料都按國家要求的標準生產(chǎn)，但累積起來苯甲酸鈉攝入太多還是有害的。? 蔣卓勤表示，根據(jù)以前的動物實驗結(jié)果顯示，給每公斤大白鼠服用2.7克苯甲酸鈉，參與實驗的大白鼠一半會死wang。至于長期低劑量的攝入會有什么問題，需要進行重新研究。蔣卓勤建議，市民應(yīng)該盡量少吃甚至不吃含有苯甲酸鈉的加工食品和飲料，盡量飲用白開水、純凈水、礦泉水及奶類等，少喝汽水等加工型飲料。?

 2、劉中霖博士（中山大學附屬第二醫(yī)院神jing內(nèi)ke博士）? 苯甲酸鈉等防腐劑肯定對人體有害，所以小朋友盡量不要食用含有防腐劑的食品，但目前還沒發(fā)現(xiàn)因防腐劑致人ai亡的病例。? 據(jù)劉中霖稱，雖然人的shen臟有排du功能，一般一兩天內(nèi)可將安全范圍內(nèi)的防腐劑排出體外，但如果長期且同時食用多種含有同類防腐劑的食物，也會對人的神經(jīng)系統(tǒng)造成損害（如老年chi呆癥、帕jin森癥及手腳發(fā)麻、記yi力衰tui、周圍神經(jīng)炎等疾?。绕涫巧窠?jīng)系統(tǒng)發(fā)育和肝shen功能均不完善的青少年，更是應(yīng)該遠離這類食物。? 據(jù)中國市場調(diào)研在線了解苯甲酸鈉編號E211，是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，在均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應(yīng)用受限，有些國家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)苯甲酸鈉，并對它的使用作出限制。?

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苯甲酸鈉的用途、相關(guān)標準及應(yīng)用現(xiàn)狀? ? ????

苯甲酸鈉在食品中的酸性條件下(PH2.?5^-4.?0?)能轉(zhuǎn)化為苯甲酸，但溶解度遠遠大于苯甲酸〔"，?1870年，H.?Fleck在尋求一種酸來代替以熟知的水楊酸時，可樂苯甲酸鈉制備，次描述了苯甲酸的防腐作用，他確立了這種物質(zhì)的防腐作用。但苯甲酸與水楊酸不同，在開始時它不能用合成法大量生產(chǎn)。因此，直到本世紀初才首ci用于食品防腐。此后，它就大量成為全世界使用duo的防腐劑之一，因為它有一個da的優(yōu)點:價格低廉。? ????

苯甲酸鈉對多種細菌、霉菌和酵母菌都有抑制作用，故廣泛應(yīng)用于保藏高酸性水果、漿果、果汁、果凍、果醬、飲料、人造奶油、餐用油橄欖、糖漿、咸菜及其它酸性食品，同時還用作醫(yī)yao、化妝品的防腐劑、汽車的防凍液、鋼鐵的防銹劑以及塑料。?

????苯甲酸鈉是我國乃至全世界普遍采用的化學合成的防腐劑。2000年，可樂苯甲酸鈉生產(chǎn)廠家，美腐劑銷售額達3億美元，其中苯甲酸鈉為1.2萬噸。我國在2003年生產(chǎn)了7萬噸苯甲酸鈉，出口了2萬噸。長期以來，我們一直把苯甲酸鈉作為果醬、碳酸飲料和泡菜等酸性食品的防腐劑。包括美國、加拿大、歐盟、俄羅斯、日本、澳大利亞、南非、巴西等幾十個國家和地區(qū)，均批準使用苯甲酸鈉為防腐劑。由于口感適于制作碳酸和果汁飲料，所以苯甲酸鈉已成為國際上飲料工業(yè)廣泛采用的防腐劑之一。在飲料中的應(yīng)用達3096。在世界范圍銷售的兩大可樂，所用的防腐劑主要是苯甲酸鈉。? 在我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760?-?1996)規(guī)定:碳酸飲料，da使用量為0.?2g/kg:shui果汽酒，0.?4?g/kg;低鹽醬菜、泡菜、面醬、蜜餞，0.?5g/kg;?

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