蛋糕食品公司

蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。

①面糊類蛋糕:配方中油脂用量高達(dá)面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

②乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強(qiáng)韌和變性的蛋白質(zhì)，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。

③戚風(fēng)類蛋糕:用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。折疊

七大政策，竭力打造您的錢程 ！

區(qū)域保護(hù)：公司承諾嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，確保你經(jīng)營市場。

市場培訓(xùn)：專人配合指導(dǎo)市場經(jīng)營，**有效的產(chǎn)品知識培訓(xùn)

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黑森林蛋糕由來

其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成"黑森林櫻桃奶油蛋糕"應(yīng)該是較恰當(dāng)吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細(xì)研究研究，黑森林說穿了，散稱稱重蛋糕供應(yīng)商，真的只是一種"沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕"。

相傳古早以前，每當(dāng)黑森林區(qū)的櫻桃豐收時，農(nóng)婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外，在做蛋糕時，散稱稱重蛋糕價格，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細(xì)心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的"黑森林蛋糕"了!

同時麥特龍餅干糕點一直非常了解市場的需求，為了滿足市場還細(xì)化了許多產(chǎn)品的，使其擁有更多的品類，讓大眾食客的食欲在品牌得到滿足，同時也使其成為消費者心中的佳選，而麥特龍餅干糕點品牌也會不斷的努力和進(jìn)步，讓自己更好發(fā)展。

奧地利甜點------史多倫蛋糕的由來

數(shù)百年如一日，造型古樸，做法繁雜，材料比例呈迷，**只有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利，散稱稱重蛋糕，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據(jù)說它的味道、造型從十九世紀(jì)以來，從來沒有改變過，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅(Oblaten)，至于食譜、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人，散稱稱重蛋糕貨源，余味悠長，非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店，史多倫每年產(chǎn)量只有1300個。

此外，麥特龍餅干糕點還秉承著創(chuàng)新、美味、健康的理念，一直不斷的研發(fā)生產(chǎn)**健康的美食，旨在為消費者帶來不一樣的美味享受，因此值得廣大美食愛好者期待。如果你也是一位熱愛美食的消費者，那么麥特龍餅干糕點一定是你不可錯過的美味。

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