(1)食品快速的日益迫切，和天然制冷劑的興起，為空氣制冷機(jī)在食品冷凍領(lǐng)域的應(yīng)用鋪平了道路。

(2)開(kāi)式回冷低壓直接吸熱循環(huán)空氣制冷機(jī)應(yīng)用于食品的快速，雖存在有待解決的關(guān)鍵技術(shù)，但畢竟有過(guò)試驗(yàn)樣機(jī)，其制冷原理是清晰的，從而奠定了它的應(yīng)用基礎(chǔ)。

(3)在食品冷凍領(lǐng)域，空氣制冷機(jī)在食品安全、運(yùn)行安全和環(huán)境安全方面存在優(yōu)勢(shì)。同時(shí)在效率、裝置簡(jiǎn)單和體積小巧等方面優(yōu)于蒸汽壓縮式制冷機(jī)。

(4)空氣制冷機(jī)應(yīng)用于吹風(fēng)式裝置中，本體體積小、維護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量和電機(jī)熱量遠(yuǎn)小于蒸汽壓縮式制冷機(jī)。

(5)進(jìn)入本體的空氣為低溫高濕空氣，降低食品的干耗。

(6)本體外部送風(fēng)，制冷機(jī)組安裝，可根據(jù)食品的形狀，合理地組織氣流，提。

(7)自清除能力，制冷機(jī)組價(jià)格，可實(shí)現(xiàn)食品的連續(xù)，減少濕、熱負(fù)荷和冷量的損失。

吹風(fēng)式是被食品與冷風(fēng)相接觸使食品溫度降低，直至內(nèi)部水分的方式，其典型裝置如圖1所示。裝置由保溫體、食品傳送機(jī)械、送風(fēng)機(jī)和制冷系統(tǒng)組成。食品擺放在傳送機(jī)械上，保溫體內(nèi)的空氣由制冷系統(tǒng)通過(guò)蒸發(fā)器冷卻降溫并由軸流風(fēng)機(jī)推動(dòng)循環(huán)流動(dòng)，不斷與食品表面接觸，帶走食品熱量，使食品被冷卻和。食品熱量等熱負(fù)荷被循環(huán)空氣與制冷系統(tǒng)蒸發(fā)器表面接觸，并將熱量轉(zhuǎn)遞至制冷系統(tǒng)，制冷機(jī)組選型，由制冷系統(tǒng)輸送至環(huán)境。



大型公共建筑中央空調(diào)的冷凍水系統(tǒng)存在的問(wèn)題有：一是目前空調(diào)系統(tǒng)中的水泵按照要求提供揚(yáng)程，各末端再由閥門(mén)消耗多余部分，這使得一半以上的水泵電耗消耗在閥門(mén)上。如果采用分布式水泵系統(tǒng)，不安裝調(diào)節(jié)閥，制冷機(jī)組，而在末端安裝水泵補(bǔ)充不足的揚(yáng)程，即將“末端消耗多余量”方式改變“為末端補(bǔ)充不足量”方式，實(shí)現(xiàn)“按需供應(yīng)”，則可大幅度降低水循環(huán)系統(tǒng)的能耗。二是存在各種旁通與失調(diào)，導(dǎo)致供回水溫差過(guò)小。大多數(shù)實(shí)際運(yùn)行工況下系統(tǒng)的供回水溫差都小于設(shè)計(jì)的5℃，有的甚至僅為1～2℃，如果采用變水量方式使得供回水始終維持（甚至大于）5℃溫差，可使得全年的平均循環(huán)水量大為減少，水泵電耗也大幅度降低。三是水泵工作點(diǎn)隨運(yùn)行工況不同而在大范圍內(nèi)變化，導(dǎo)致水泵經(jīng)常運(yùn)行在低效區(qū)。實(shí)際測(cè)試發(fā)現(xiàn)水泵運(yùn)行效率多在30%～50%，而這些水泵的效率區(qū)效率大都在70%以上。







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